普洱茶是南方的茶,到了北方是否会“水土不服”?
南方湿度大,北方多干燥,普洱茶的仓储是不是有着很大不同?
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这些问题是很多茶友们普遍关心的。
我们知道,普洱茶不是候鸟,不会随着季节、地域的转换,而主动去适应。
它既容易受到外部环境的影响,又有自己内部的一套“小系统”,内外彼此相互影响,交叉推进普洱茶的后发酵进程。
普洱茶的仓储一般分为湿仓和干仓,区分的核心指标是湿度。
湿仓在北方干燥地区很少见,更多是干仓。
湿仓环境下微生物活跃,存茶转化快,但因环境密闭、通风比较不好,一不小心,容易发霉变质。干仓的存茶转化时间虽比较长,但转化效果比较好,缺点就在于太干的话,容易造成茶叶醇厚度不足,汤水入口涩感比较明显,因为时间慢的关系。
这也正是北方干燥地区,普洱茶仓储必须直面的问题。解决的办法,也比较简单。那就是缺啥,咱就补啥。
为了弥补干仓环境下,茶叶过于干燥,转化慢的缺陷,我们可以到市场上购买加湿器,或者在存茶旁摆放一些水,或者在仓库里适度洒点水,保持空气的湿度,并控制在60%左右比较合适。
如果自己不想这么麻烦,每天劳心劳力的去“照顾”自己的这些爱茶,也可以选择专业的第三方茶仓,放在他们那边进行专业保存。
此外,普洱茶与大部分的茶叶一样,仓储中还需要注意避光、防潮、防异味,不要一片片单独存放,应该归类堆放,这些不管南方、北方都应该注意。这里就不再赘述。
总而言之,茶叶仓储是茶叶整个产业链条中的最后一个环节,也是极其重要的一个环节,我们应该“站好最后一班岗”,千万大意不得,否则前功尽弃。
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