香港人说的是什么话？在2018年，香港社会曾对这个问题有过一番争论。但要是说现在香港最多人说的是“广东话”或称“粤语”，这就没什么争议了。
但严格来说，用“广东话”或者“粤语”的概念来定义港人的日常用语，还是不够严谨。因为广东地区主要的地方语言除了广府话（粤语）之外，还有客家话和潮州话等等，而粤语之中又包含了不同地区的次方言，如莞宝话、四邑话等等。
所以，大多港人说的日常用语应为“粤语广州话”这样的描述较为准确。正如香港英文法律文本中使用的 “Cantonese”一词，其词根“Canton”所代表的就是广东省的省城广州。
其实，在香港开埠直至二次大战之后，民间仍在使用多种不同的语言。直至1949年之后，大量使用粤语广州话的内陆移民涌入，才逐渐改变了这个状况。
当时的香港政府，为了便于不同族群沟通，以及与省城广州通商联系，就在教育机构、电台广播以及政府单位之中推行使用粤语广州话。
而在1960年代之后，香港政府更以粤语广州话作为香港唯一的中文语言在电台、电视以及课堂上使用。
由此粤语广州话成为香港华人惯用语言以及通用语。直至20世纪末，不少香港电视台和电台在招聘主持人时，还明确保留了“广州话西关音”这一个要求。
从这段历史可见，香港的粤语文化根源其实是来源于广州的，只因时代改变，粤语文化在香港的发展逐渐超越了广州。
而在内陆改革开放后，香港更是透过流行歌曲、电视剧、电影、栋笃笑等文化艺术形式，将粤语文化反哺于广州，并在二十世纪八九十年代随着省港澳地区的经济带动而强势输出，成就了粤语文化真真正正的黄金时代，在全中国乃至全世界的华人社会均影响深远。
▲香港粤语电影经典
时至今日，随着内陆自由行开放，粤港澳大湾区规划更令两地经济文化交流更加密切。粤语文化之于省港澳，其实是难分你我的。
由香港苏万兴先生编写的《老饼潮语》，记录了众多在省港澳地区风靡一时的粤语流行词汇，并详实地考证了背后的典故。读之，仿佛将一幅幅记录了我们父辈、祖辈生活的画卷展开于眼前。
《老饼潮语Ⅰ》、《老饼潮语Ⅱ》两本书去年被广东大音出版社引进到内陆，并邀请了本作者为该书作序，该书一共收录了243个地道又盏鬼俗语，包含“盏鬼历史”、“啜核粤语”、“招积饮食”等十大主题。
▲《老饼潮语》部分目录内容
这些打捞自省港澳人鲜活灵动生活中的潮语热词，活现了粤语之生猛、趣致、盏鬼、机智等极其“襟嗒”的地方文化特色，其出处考究到位，常有意外惊喜！
读者除了可以阅读文字内容外，还可以通过书后的光盘及二维码收听由中央人民广播电台主播陈健光讲解盏鬼俗语的粤语录音。
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