“厨余垃圾并不是丑陋得只配进垃圾桶，它们也可能化作一抹美好。”——Eric
“你堂堂一个大学生，怎么喜欢捡垃圾？”Eric时常被人这样质问。
要知道，在有心者手里，垃圾也能变宝。7年时间，6吨剩菜垃圾，Eric在自己那间小小工作室里，将垃圾变成了美丽无害的燃料，轰动了整个香港。
Eric，90后小伙儿一枚，毕业于香港公开大学环境管理学系的他，原本可以和同专业的同学一样找一份安稳的公务员工作，安逸地度过一生。
一眼便能看到头的人生，他不要，所以Eric选择了一条无人尝试的道路——创立了香港第一所天然剩菜染坊“染乐工坊Dyelicious”工作室。
毅然放弃公务员的职务，大胆创业，然而，并不是为了挣钱。
当Eric看到香港的大环境着实令他心痛，每天超过3600吨的食物被丢弃，这些所谓的厨房垃圾，其中不乏很多完好的水果蔬菜，仅因外表差而被抛弃，再加之一些无法食用的也是被随意扔在垃圾桶，散发着阵阵恶臭，人们经过的时候都要绕道走……
在香港这个人口密度极高的城市，除了每天有超过3600吨的食物被丢弃，到2018年，香港的三个垃圾堆填区将会相继爆满！
“香港的垃圾真的很多，重点是还特别新鲜！而且香港没有沼气发电，如果每天都有这么多可以被利用的食材被无辜丢弃，这会造成多大的浪费啊。”Eric如是说
利用厨房里剩余的食材，制成大自然的色彩，再混合扎染工艺创造出各种艺术品，这是Eric的想要的初衷。
由于整个工作室的“灵魂”来自于食物，于是他给自己取名“食物设计师”。
其实早在2010年，Eric就已在香港的厨余垃圾上做过研究。因为自己本身学习的是环境学专业，所以Eric平时就极其关注环境保护方面的东西。
某天，他在书中看到厨房垃圾变染料的概念，立马灵感凸现。
“有了，我可以把厨余做成染料！这样既避免了浪费和环境污染，又能让它们物尽其用，岂不两全其美。”Eric兴奋地说道
恰好有段时间，有大学生发起回收婚宴剩食的活动，Eric就想效仿他们，而这也成为他毕业设计定的课题——利用厨余染布。
不仅如此，这更是成为他此后的事业，人们避之不及的垃圾竟变成美好的染料。
起初，为了搜集染料制作原料——厨余垃圾，他用的是最笨的办法：
不是在街角、小区翻找垃圾箱；就是用钳子夹着泛着丝丝恶臭的瓜果皮屑；或是和小伙伴一起跑去附近的菜市场蹲点，拾掇一推烂菜叶，还如同挖到宝般兴奋。
他们这一“怪异”行动，菜市场里的大叔大婶们看到眼里，几乎都认得他了，“又是这帮大学生，每天在这里捡菜叶，说能能染布做衣裳，跟疯了一样。”
他们去垃圾堆里把剩菜捡出来，买下菜市场的歪瓜裂枣食材，回收咖啡厅的咖啡渣……这些不被常人理解的举动，Eric却坚定地说道：
“用不了多久，它们都能变成大家眼中的宝贝了。”
每当在菜市场或垃圾箱里捡到的“宝”，Eric和伙伴们拎回工作室后，他第一时间便是先进行消毒，然而在根据颜色来分门别类，接下来就是用工具捣碎了。
有时，为了调出自己想要的颜色，Eric只得一遍又遍的尝试，如同在烹饪美食般，一勺盐一勺糖地往盛着染料的锅里添加，一站就是一天，而这耗时一大整天，通常是一无所获。
因为，在Eric所能接触的环境里，没有人涉猎过厨余垃圾变染料的研究，所以这一切对他来说都是空白，全凭个人摸索。
“最开始，失败可以说是家常便饭，因为香港关于厨余染的资讯特别少，外国的相关资料也不能尽信，而厨余染液制作过程繁复。
即使是气候和食材的微小区别，也会影响最后的结果，比如同样是菠萝皮，国外能染出鲜黄色，但是我们却没法实现。”Eric回忆道。
在经历了上千次失败后，Eric终于成功地从常见的厨余中提炼出天然色素。
每种颜色根据浸染的时长不同，会产生有层次的色差。
染布前只要在这个布艺色板上找到你想要的颜色，就能知道需要用哪种食材，以及浸染多长时间和次数了。
茄子的紫色、白菜的嫩绿色、洋葱的白色……在Eric手里，这些自然菜色瞬间变成五彩缤纷的天然染料。
用紫薯染的紫色
用红菜头染的红色
用橙皮和西柚皮混搭出的粉橙色
用菠菜染成的绿色袜子
比如想要蓝色，先把紫椰菜切碎晒干，加入葡萄糖，用搅拌机打碎，真空保存180天。
等“厌氧发酵”让紫椰菜变成糊状，使用时兑上水，就变成了蓝色染料。
还有黄色，Eric的灵感则是来自法国人煮洋葱汤时，如果想颜色好看一点，会加入洋葱和洋葱皮。
不过煮出来的汤颜色还是偏暗，所以他还加入了咖喱、姜皮和金盏花。但绝非简单的取用，“要先冷藏撇去油分，再加热隔渣，剩下的就可以用了。”Eric说
姜皮和金盏花、洋葱皮是从垃圾堆翻找来的，咖喱则是茶餐厅用剩下的。
为了研究出天然的染料，Eric花了差不多的一年时间，将基础颜色配方制作好。
然而染布是一门技术活，这只是基本，为了学习纯天然无污染的传统染布工艺，真正实现对水源、空气的无污染，Eric专门飞到日本奈良的染布坊，学艺取经。
Eric说：“去奈良取经的时候，我们发现他们的布品经常加入传统图案，其实我们也可以用一块布说一个香港故事。”
Eric还学习用“板染法”，用紫薯片染制日本服饰“甚平”。在浸透的衣服上放上圆木板，用夹子紧紧夹住。
再把衣服放在染液和温水里，细细地揉搓，直到染液均匀地渗透布料。
最后，当圆木板被取下来的时候，没被染料浸染的部分，就变成了白色圆圈。
清水冲洗、晾晒风干，一件紫色的“甚平”，就在晾衣架上飘扬啦。
“因为我们来自香港，希望能向别人展示更多香港元素。
我们专门找老师傅缝制旗袍半成品， 然后把香港特色的紫荆花图案，和闸门上的通花雕刻，用我们的厨余染料印在上面。”
这个创意real棒的
剩菜被提取颜色后，总还有些菜头菜尾，它们也都被发挥到了极致。蘸上染料往布上一压，就是一个独特的印染印章。
这件便是Eric用天然染料做出来的哦
而且，当他们拿着染出来的布到菜市场和超市，再次收集厨余原料的时候，菜场的大叔大妈态度都变了，他们都十分配合。
Eric说：“因为他们知道，我们在做一件有意义的事情。”
“当你走在菜市场，让大叔大婶看见厨余真的可以作为染料，染出美丽的衣服来，当一个个身边人说，‘你做的事情真的很有意义’，这是一种很美好的感觉。”
Eric用“物尽其用，减省浪费”的初心，让“垃圾”找到了自己的归宿。
而且，用蔬菜瓜果染布做成的旗袍，对河流都不会造成任何污染。
不止研究怎么把厨余制作成纯天然的染料，Eric还带着厨余染料去到了全世界：意大利、德国、英国、日本、新加坡、台湾……当然还有重视环保的大陆。
他让更多人参与到这项有意义的事情中来，将环保进行到底。
同样，这件也是他们用天然染料制作而成的。
Eric说：
“我们希望透过染之工艺，把食物的故事、染艺的乐趣带给每一个与之有缘的人，最重要的是想物尽其用，看似是垃圾的厨余，其实也能拥有美丽的灵魂。”
如今，Eric他们又推出了“歪果计划”——织一场把歪果胡萝卜制作成渍物的活动。
不仅如此，大学教授们也都参与进来了，办讲座，分析不同歪果的成因，消除人们对歪果的误解。
Eric说：“人们不愿购买它们，以为它们是转基因蔬菜，蔬菜批发商也不愿意收购，这些歪果到头来只有农夫自己吃，但其实他们也吃不了这么多，结果这些好好的水果也只能像厨余一样，被丢弃、浪费掉。”
还记得，前段时间火爆朋友圈的文章——《外卖，正在毁灭我们下一代》，文中描述说：
中国2/3以上的城市被垃圾包围，1/4的城市已经没有合适的场所堆放垃圾。
垃圾污染，对我们所生活的环境，已造成严重的伤害。
当然，总有些不甘“堕落”的他们，将“废变宝”以此来减少污染：你扔的垃圾，在他们手中变成了宝……
Alexandra Hackett：一位25岁的女设计师，她将不可降解的垃圾变为时尚，作品已走上T台，圈粉无数。
Alexandra的服装原材料，都是来自日常生活的废弃物，除了出于对环境保护和资源回收利用的考虑；
关于设计，Alexandra说道：“用一些你从来没用过的东西来工作，这是一件有趣的事，对于时尚来说，这也具有开创性的意义。”
这些全是她的设计作品
就连，店铺里的防盗扣，在她手中便成了鞋子、帽子以及外套。
穿着这样一套，出现在时装周，想必很酷炫吧。
还有，让许多人沉迷的泡泡塑料包装在她手中，也变成了衣服。穿着这身衣服出门，再也不用担心自己会无聊啦！
Anne-Sophie Cochevelou：一切旧玩具在她手中，变成独一无二的配饰和服装。
这样一下就解决了，孩子们旧物无处扔弃和可惜的烦恼……
这是Anne-Sophie，用乐高做出的系列服饰，据说还很火爆呢。
任何一件小物件，她都能变成多彩的服装。
纵然颜色夸张，造型略奇特，但是从她身上总能感受到生机，春天的气息，生命活力。
张娜：80后设计师，她认为旧物同样可以被很好延续，旧衣再造，这是她的专长。
张娜说：
“旧衣服上经常会留下许多痕迹，那上面记录着着人们的过往岁月，无论你记不记得，你的衣服都记得。我想用设计去链接人的过去和未来。”
她认为，不仅仅是旧物利用，更是一种传承，传递它的温度，延续它的故事。
而且，在去年底，张娜还带着80多款由旧衣改造后的衣服，在上海举办了“再造衣银行”的中国首秀。
别说，这些由旧衣物做出的独一无二的衣服，还颇时尚。
生命在于创造，生活在于改变。
实现人生的意义，还得从热爱生活开始。
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编辑/风一样的女子
本文系创意果子原创文章
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