本 期 导 读 冯唐的一篇《如何避免成为一个油腻的中年猥琐男》，道出人到中年的油腻感。 除了穿着、动作，如何从饮食着手，避免油腻感，活出少年样。
如何避免「油腻感」
人们眼中的40岁，是怎样的样子?
身材走样，从90斤发福到140斤？
奔波在职场、老公孩子之间，承担来自社会、家庭等多方面重担子？
再华丽的衣服盖不住动作上的猥琐油腻？
《黄帝内经》上说：「女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕（35岁）；六七，三阳脉衰于上，面皆焦，发始白。（42岁）」。
所以中年油腻，有其「先天自然」因素。
然而有部分人，他们是这样的「打开方式」——
一代歌后王菲
已经49岁的王菲无论是面容还是身材仿佛还和20年前一样。
2018年春晚，王菲与那英时隔20年再度牵手，依然是那样的好身材好歌喉。
王菲吃素，世人皆知。
她的微博名叫「veggieg」，veggie是素食者的意思，王菲把它稍加改动，加了个g便成了自己的名字。
男神刘德华
刘德华曾在电影《解救吾先生》中说到:我是吃素的。
娱乐圈的不老男神，刘德华肯定算上一个，已过不惑之年，176的个子，除了不老又帅气的脸庞，多年保持67公斤精实身材，令人称羡。
点进他的微博，素菜并不是清汤寡水，红黄蓝绿青蓝紫七色皆齐，而且尤为重视早餐，通常会以一份麦片粥配上一杯热咖啡，既轻量又能涉取足够的营养。
要我们完全吃素，显然强人所难，但平日吃得过于肥甘厚腻，偶尔吃素食，也能获得相当多的好处：
素食有效降低血压、降低胆固醇、预防中风、改善动脉硬化、降低50%心脏病的风险，80%心脏病手术风险；
素食者只需要肉食者50%的白血球，就具有相同的免疫功能（德国癌症研究中心）；
素食者的过胖情况，比肉食者低出9倍；
偶尔素食，能减少身体器官负担，肾脏、肝脏、胃的负担都会减轻；
摄入充足的粗纤维，使大便通畅，体内毒素含量减少。
素食的队列中，菌类算是一类含素食纤维丰富的食物，其中的茶树菇，就是你素食道路上不错的选择。
茶树菇：素食主义新主张
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。
中医认为该菇味甘性温，具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效。
✦好的茶树菇：不开伞、手工剪根✦
正安国货铺的茶树菇，甄选来自浙江丽水种植基地的天然茶树菇，采摘未开伞的菇朵，菇盖完整，口感更鲜嫩。
每一朵茶树菇，菇柄均匀，均采用手工剪去老根，保持植株鲜嫩，口感无渣。
用温水泡发15分钟，再清洗干净即可作食材。
担心你搜肠刮肚，不知如何烹饪，正安宝宝已为你备好适合暑热季节享用的素菜餐：
▽茶树菇煲水鸭▼
鸭子是最适合夏天的肉肉，是民间公认的清补好药，养阴而不助湿，补疰夏的身体虚劳。
做法：
茶树菇用温水泡发后，捞出洗净，去根蒂切小段；
水鸭切块焯水，去掉肥油和皮；
所有材料放入汤煲中，以大火烧开后，转文火煲1.5-2小时。
功效：此汤加陈皮化中焦痰浊，茶树菇助消化，健脾胃，水鸭有补中益气、消食和胃，利水消肿。汤水入馔，滋补津液，夏天酷暑，最适合不过。
▽快手菜：茶树菇烧豆角▼
图片来源：下厨房
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