脾胃跟饮食关系密切，正因如此，很多人把胃癌归咎于“吃”，胃癌真的是吃出来的吗？
有专家表示，胃癌并不全是“吃”出来的，但它跟饮食习惯关系密切。
胃癌有三大诱因
近年来，我国胃癌发病年龄逐渐年轻化，跟30年前相比，19-35岁的胃癌发病率翻了一番。很多患者都反思，是因为自己乱吃东西所致。
对此，专家解释说，胃癌是多因素共同作用的结果，并不仅仅是饮食。
诱因1：幽门螺旋杆菌感染
幽门螺旋杆菌感染是胃癌主要诱因之一。
很多人经常吃外卖、烧烤，这边食物的卫生情况得不到安全保证，从而增加感染幽门螺旋杆菌的机会。
据了解，我国平均幽门螺旋杆菌的感染率近60%，而胃癌发病率却没有这么高，可见并不是所有感染幽门螺旋杆菌的人都会得胃癌。
不过有研究发现，临床上的很多胃癌患者都有感染这种病毒。
所以专家提醒，患有息肉、经常胃部不适、有胃癌家族史、有胃溃疡、萎缩性胃炎的人群，如查出幽门螺旋杆菌感染，应尽快进行治疗，以降低患胃癌几率。
诱因2：饮食环境因素
烧烤、腌制、油炸、高盐等食物进入人体后会形成致癌物，使细胞癌变；
很多上班族三餐不规律，不吃早餐，晚餐暴饮暴食，不爱吃蔬菜，也容易引起胃部疾病，这也为胃癌的发生提供基础。
诱因3：遗传因素
胃癌的发生和遗传也有一定关系，所以近亲中有胃癌的人应该提高警惕。
胃痛不是小病，别当“忍者”
胃癌非常“狡猾”，在早期它几乎没有特异信号，顶多出现胃胀、胃痛等症状，而这些太过常见，并不会让人联想到胃癌。
很多上班族都有过胃痛的经历，而他们基本采取忍一忍或吃止痛药的方法来缓解。
专家建议，胃癌来得很快，所以当出现这些“警报”时，一定要及时就医：胃口突然改变，持续胃胀、胃痛，黑便。
另外，本身有胃病或胃癌家族人群，应定期做胃镜，以及早发现胃癌。
3种食物是胃癌“克星”
有研究发现，以下三种食物常吃，可预防胃癌。
菌菇类：菌菇类食物都含有一定的抗癌物质，如冬菇和木耳中含有的多糖体，它就具有抗癌作用。
大蒜：大蒜是很多专家推荐的防癌食物。流行病学调查显示，经常食用大蒜，能使胃癌发生率降低。主要是因为它能降低胃中亚硝酸盐的含量，减少致癌物亚硝酸胺的合成。
另外，大蒜中还含有有机硫化合物，当它浓度达到一定量时，还可以抑制幽门螺旋杆菌感染。
洋葱：洋葱也能降低胃中亚硝酸盐的含量。最重要的是，它其中还有栎皮素，能防癌抗癌。
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