今日龙抬头

《燕京岁时记》：“二月二日，古之中和节也。今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目。”

《说文解字》中解释“龙”字：“龙，鳞虫之长。能幽能明，能细能巨，能短能长。春分而登天，秋分而潜渊。”

龙抬头（农历二月二日），又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月（斗指正东）之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，故称“龙抬头”。龙抬头日在仲春卯月初，“卯”五行属木，卦象为“震”；九二在临卦互震里，表示龙离开了潜伏的状态，已出现于地表上，崭露头角，为生发之大象。在农耕文化中，“龙抬头”标示着阳气生发，雨水增多，万物生机盎然，春耕由此开始。自古以来人们亦将龙抬头日作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。

“龙抬头”源于自然天象崇拜，与上古时代人们对星辰运行的认识以及农耕文化有关。“龙抬头”虽有着久远的历史源头，但成为全国性节日并出现在文献上记载是在元代之后。“龙抬头”相关的活动很多，但不论哪种方式，均围绕美好的龙神信仰而展开，它是人们寄托生存希望的活动。就全国而言，由于地域不同，各地风俗也各有差异。

龙是神话里生活于大海中的神异生物，司掌行云布雨，常用来象征祥瑞。自古以来，人们在仲春“龙抬头”这天敬龙庆贺，以祈龙消灾赐福、风调雨顺、五谷丰登。农历“二月二”，既是“龙抬头节”，又是土地神诞辰“社日节”。由于节期重叠，南方部分地区“二月二”既有龙抬头节习俗又有祭社习俗，如在浙江、福建、广东、广西等地区，“二月二”（古时为立春后第五个戊日）多以祭社（土地神）为主，祭龙多在“龙飞天”的端阳。

在古代，人们用二十八宿来表示日月星辰在天空中的位置，以此判断季节、提醒农时，这在《礼记·月令》中有大量记载。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座，其中角宿恰似龙之双角。农历二月初二晚，“龙”的两只“犄角”（即角宿一星和角宿二星）从东方地平线上慢慢升起，“龙”的身子隐没在地平线以下，故称“龙抬头”。

在豫东一带，“龙抬头”的说法还跟节气有关。民俗学博士、河南大学非物质文化遗产研究中心主任彭恒礼介绍，每年冬天，蚯蚓、蛇等动物进入冬眠状态，到第二年农历二月前后结束冬眠。在民间有一种说法，龙是我们祖先在蛇、蚯蚓等基础上想象出来的，所以民间又将蛇叫“小龙”。农历二月初二前后，蛇、蚯蚓等结束冬眠，开始活动。于是百姓认为，管雨水的龙在农历二月初二从沉睡中苏醒，升上天空开始活动，故曰“二月二，龙抬头”。

据考证，以“龙抬头”为节俗的“二月二”大概始于唐宋年间，最终在元代得以定型并传承至今。记载最早的是元代熊梦祥的《析津志》：“二月二，谓之龙抬头。五更时，各家以石灰于井畔周遭糁引白道，直入家中房内，男子、妇人不用扫地，恐惊了龙眼睛。”这一天有很多活动和禁忌，比如，吃“龙食”、剃龙头、引钱龙、避龙忌等都与敬龙崇龙有关。记载元大都风俗的书籍中有明确描述，这一天盛行吃面条，称为“龙须面”；还要吃烙饼，叫做“龙鳞”；吃饺子，则称为“龙牙”。总之，都要以龙身上某个部位命名。所以，“二月二”也叫“春龙节”。

民谣说：“二月二，龙抬头，春雨下得满地流，一年吃穿不用愁。”在农耕文明时代，到了农历二月初二，人们会焚香祭拜，祈求“龙抬头”，在新的一年风调雨顺、五谷丰登。特别是在豫东一带，由于春季多旱少雨、水贵如油，所以老百姓企盼主管降雨的龙王能多降甘霖，以保庄稼丰收。旧时，开封城乡都建有龙王庙，用于祈求龙王降雨。“二月二”这一天，人们的活动大多和“龙”“祈雨”有关。

龙抬头如何养生呢？

中医养生讲究“减酸增甘”。春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛，就要“省酸增甘，以养脾气”。中医将具有补益、和缓作用的食物和药物归入甘味。在春天可多吃些山药、核桃、高粱、黍米、燕麦等五谷杂粮，虽然吃着没什么甜味，但也都归入了甘味食物，是补脾的。原则是清淡饮食、养肝为主。运动注意，龙喜动。惊蛰前后，地下所敛藏的去年的暑气逐渐升浮于地面，与寒冬的阴浊之气相搏，击而为雷。

(1)莲子粳米粥。具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。用料：莲子肉50克(去皮、心)，粳米50克～100克，冰糖适量。做法：将莲子肉与粳米同煮成粥，再加冰糖稍煮即可，每日晨起当早餐服食，或不拘时限当点心食之。

(2)紫苏杞子粥。祛风散寒、行气宽中、养肝益肾，特别适合初春预防流感，传染病，养肝护肝气。原料：紫苏30克、杞子30克、大米50克。(两人份)制作方法：先将大米煮成粥，加入紫苏、杞子再煮5-10分钟即可食用。