炒面和焖面

​焖面

概览

烹饪步骤

名家菜谱

相关食材

1

准备食材

2

豆角洗净撕去两边纤维，掰成3厘米的长段

3

撰写制作步骤

4

黄豆芽清洗干净

5

肉丝用胡椒粉、料酒腌制10分钟

6

锅内倒入少许油，放入肉丝煸炒至变色盛出

7

锅内余油倒入豆角小火煸至豆角皮微皱，加入葱姜蒜等香料

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放入黄豆芽、肉丝大火翻炒，加入酱油、五香粉、鸡精、盐调味

9

放入水，水的量和豆角持平就可以了

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水开后，将锅里的汤汁盛出备用；改成小火，将面条码在菜上

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待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻挑拌即可

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面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓

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饭菜虽然简单，可是又省事，吃得又舒服

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有滋味的汤汁把面条直接焖熟，面条浸透了汤汁，非常有味

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炖烧菜几乎都可以焖，荤素搭配，快手健康又好吃

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