清明节气正值仲春与暮春之交，自然界草长莺飞，一派欣欣向荣的景象。
但由于此时肾气渐弱，心气渐起，木气正旺（肝属木，木气正旺是指肝气旺盛的时候），因此饮食方面宜减甘增辛、补精益气，少吃“发”物，如芋头、鹅等，可以多食枸杞叶、山药、西红柿、土豆、苋菜等食物。
同时也可以结合食疗药膳进行调理。在此给大家介绍几个简单的药膳食疗方。
材料：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。
做法：将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁。代茶频频饮用，可连续冲泡3～5次。
功效：理气和胃。
材料：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，油、精盐、味精适量。
做法：鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗净后切片。炒锅烧热，放入油，加入猪瘦肉片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精调味即成。
功效：健脾、养肝、补肾。
材料：鲜枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。
做法：将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗，放入砂锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。
功效：益肾、养肝明目。
材料：小米100克，扁豆50克，绵白糖适量。
做法：小米、扁豆淘洗干后放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮至米熟即可。食时可调入绵白糖。
功效：养脾胃、益肾补虚。
材料：土豆100克，鲜山药50克，粳米200克，白糖适量，桂花卤适量。
做法：将土豆削皮洗净，切成大丁。将粳米淘洗干净，放入砂锅里，煮开后加入土豆丁。山药去皮，洗净，切碎，放入锅中，转用小火熬成粥，待粥将成时放入桂花卤、白糖即可。
功效：健脾益肾。■
【来源：中国中医药报，作者：广东省中医院 池晓玲】
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