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食材:莲藕约500克,枸杞6克,黑豆50克,排骨400克,蜜枣1枚,生姜3片,食盐适量。
烹调:莲藕洗净、去皮,切块;排骨洗净、斩大块、先飞水;黑豆先清水浸泡半小时左右。将上料同放汤锅中,加适量清水,武火煮沸后转文火煲1.5-2小时。
食材:铁棍淮山30克,莲子20克,桂圆肉5克,百合15克,水鱼1只,生姜3片。
烹调:水鱼宰好洗净,飞水,淮山、莲子浸泡30分钟,上料同放入汤锅内,加适量开水,隔水炖2-3小时,以盐调味即可食用。
食材:白萝卜1个,陈皮1瓣,蜜枣1枚,排骨400克,生姜2片,食盐适量。
烹调:白萝卜去皮、切块,排骨斩块、焯水,上料同放入汤锅加适量清水,武火煮沸后转文火煲1-1.5小时。
食材:陈皮丝3克,小米50克,大米10克,桂圆肉6克。
烹调:将小米、大米淘洗干净,一起同放锅内,加适量清水,煮至粥成,根据个人口味调入适量糖或盐即可。
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