前两天有个朋友电话和我说难受极了:喝了茶后,不但晚上失眠,身体感到有点发冷,腹部还隐隐作痛。我问你喝什么茶了,答曰:去年的古树普洱。我一听就笑了,这朋友被人忽悠进普洱的世界几年了,从熟茶开始,发展到喝青饼,最近翱翔在生茶强大的“茶气”中,自觉犹如天上三清,境界上乘,欲仙欲死。
也不知市面上哪些缺德的商家在吹嘘喝普洱生茶如何如何的高妙,搞到很多人拿自己的身体来锤炼这些才几年的,本质上还是晒青绿茶的猛料。刚做好的普洱生茶,特别是老树的,性子又寒又刚躁,我这朋友瘦的像根火柴棍似的,典型的脾胃阳虚体质,哪受得了这种摧残。
你活该,身体不行,喝这么多生茶,肺胃阳气损;咖啡因又让人失眠,睡不好晚上收敛不了阴气,真是一损俱损,两亏了。你先解决掉喝茶带来的寒气吧:去吃霍香正气丸,又或者广东的肠胃名药保济丸,两者都是紫苏、藿香之类的配方,温中、解表,可祛除普洱生茶造成的肺胃伤寒。
其实绿茶、生普洱,对脾胃阳虚和过敏体质的人,刺激不小。喝茶有益于健康,没错,但是过量,那绝对会伤身体。哪怕是红茶、乌龙,也不过是刺激性比较小而已,对于身体敏感的人,依旧会造成困扰。近年来网络营销太过厉害,各种吹嘘茶叶功效的软文铺天盖地,唉,不过为了赚钱,别人的健康是不用考虑的。
有的人不是天天喝茶,而是时时刻刻喝茶。办公室里很多四、五十岁的老同志就这样,年纪大了用茶来提神。其实是咖啡因上瘾了,茶道君把这些人叫做老茶鬼。还有被普洱营销者忽悠成茶鬼的,就是近年来滥喝普洱生茶的那些人,他们迷恋所谓“茶气”的口感和“体感”,觉得自己很高大上和了不起(简直是莫名其妙)。最后还有被迫成为茶鬼的,就是茶业行当的人了,经常要试喝、陪喝,不得不捧起杯子,为了研究“喉韵”,不得不咽下去。
什么好东西,滥用和过度迷恋,都不会带来好处。茶对于肠胃总是有刺激性的,喝得太多对于我们的身体会有所损伤。
有什么对策?
第一,当然是要从此节制了,特别是提醒自己,是否咖啡因成瘾了?
第二,喝茶过度喝伤后,可以用五味药食同源的东西,调理一下。茶道君给你们介绍五样常见易得又不贵的东西。为什么用“东西”一词?不能直接算药嘛,简直太常见了。
一,炙甘草
甘草,算是最常见的中药材了,和胖大海一样,很多人拿来泡水喝。也是常见的食品添加剂,主要作为甜味而存在,喜欢吃零食的女士们,会不知不觉食用不少甘草。甘草传统上被中医称为“国老”,地位很高,随气药入气,随血药入血,无往不可,具有很强的滋补脾胃和解毒抗过敏作用,在药中经常扮演补虚、调和诸药的“和事佬”万能角色。
二,干姜
这个就不用详细介绍了,晒干的姜而已。姜在中医范畴是药,在厨房里是食品。干姜性热,可去脾胃的寒气。这点大家平时有体会。
炙甘草配干姜
这个就得说说,因为这样的搭配很重要。甘草,用蜂蜜炒一炒,变成炙甘草,配上家常用的姜,就会组成名方:“甘草干姜汤”,此方出自经典《伤寒论》,能够振奋肺和脾胃的阳气,温中补虚,可以调理喝过量绿茶、浓茶和生普感到不适的人。
三,大枣
这里的大枣,并非红枣。现在有袋装的可以直接食用的大红枣卖,但是效果没有大枣好。药铺里卖的大枣实际上是黑枣,味道有点酸,但补胃健脾的效果比红枣好多了,价钱也很便宜。如果嫌黑枣味道不好,那就直接吃红枣吧。枣,“味甘,平,补脾和胃,益气生津,调营卫,解药毒”。
中医有个名方叫做“小柴胡汤”,汤中有柴胡和黄芩,这两味可不是茶叶,是真正的药,入少阳经攻邪,武器来的,力量很大,不是茶叶可以相比的,所以需要另外三味:姜、甘草、大枣来保卫肠胃的阳气和津液——这三位大侠,配合到一起,扶阳又滋阴,缓和各种刺激补中益气,是脾、胃、肺的“岁寒三友”。
我国古代很早就有枣茶这种搭配了,可见古人的智慧。绿、浓茶易伤肠胃,用枣来调解呵护,实践经验也。我看一些喜欢喝下午茶的,不妨用一杯红茶或熟普加两粒大枣代替,量不多又养胃,比喝奶茶吃曲奇健康多了。
四,山药
就是中药里的山药了,又名淮山。菜市场有新鲜的卖,现在很多人经常拿来煲汤。山药性平和,可以滋润脾肺的津液,补气益阴。老茶鬼长期喝茶过量,中焦阳气受损,迟早也会损伤阴液,这时候就需要山药了。
五,饴糖
简单来说,饴糖就是麦芽糖。饴糖,“味甘,微温”,“《内经》曰,脾欲缓,急食甘以缓之。胶饴、大枣、甘草之甘以缓中也”。可见这家伙也是跟甘草、大枣一路货色,喜欢养护人类的消化系统。中药调整肠胃的名方:“小建中汤”,就用了饴糖,于是喝小建中时得往煎好的药汤里倒麦芽糖,麻烦得很。
现代食品工业制造的麦芽糖虽然也有功用,但使用传统手艺制作的饴糖效果更好:用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成,这种饴糖淘宝上有得卖。
在做柠檬茶时,用饴糖代替白糖,也是很好的选择。
五味药食同源的东西,都很容易得到。炙甘草和干姜粉,山药粉,饴糖,大枣,感谢马云先生,网上都能买到很好的货色。
用量:炙甘草粉和干姜粉,一次只能各吃一小汤勺,粉量大概一个指头的体积。干姜粉的用量要比甘草少一半。
甘草的力量比较大,只能偶尔服用,不能长期大量服用。高血压、糖尿病,中医诊断体内有湿邪的,不得服用。有人对甘草过敏,当然不可服用。干姜不宜单独使用,配合甘草、大枣,组成“岁寒三友”,效果最好。山药比较平和,没多大顾忌,饴糖,糖尿病患者也不得使用。以上五种,在肠胃炎上吐下泻发作的情况下,一律禁用。
六,丹桂
喜欢喝绿茶、浓茶、生普洱的人,那些在茶叶行当的从业人员,长期喝茶,要注意自己的肠胃状况,不要等出了问题再去大修,不值得。现在茶道君可以回答摘要处提出的问题了:这个世界上最大的茶器,正是你自己的肠胃,不好好保养这个大茶器,有你好受的。
今天就说到这里吧。
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