到底什么原因让你吃点有机蔬菜都这么为难？

人们对养身的追求越来越高

有机蔬菜也逐渐出现在大家的视野中

选择有机食品也成了一种新型的生活方式

然而，你真的会正确的食用有机蔬菜吗？

小编带你来排除一些错误的有机蔬菜吃法！

1

不能经常在餐前吃有机西红柿

有机西红柿不该饭前吃，应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

2

有机胡萝卜与有机萝卜混合做成泥酱　

不要把有机胡萝卜与有机萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

3

过量食用胡萝卜素

虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或有机西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

4

有机香菇洗得太干净或用水浸泡

有机香菇的营养被洗没了：香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮有机蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

5

吃未炒熟的有机豆芽菜　

有机豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

6

给宝宝过多地吃有机菠菜

有机菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

7

给宝宝吃没用沸水焯过的有机苦瓜

有机苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的有机苦瓜。

8

把绿的叶有机蔬菜长时间地焖煮着吃　

绿叶的有机蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶的有机蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐。而且会丧失很多营养。

那么，如何存储有机菜呢？

①竖着放：

　　竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。有机蔬菜也不宜切开存放，有机蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。

②冷藏需谨慎：

　　通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合於阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。根茎类如马铃薯放在冰箱中反而更容易发芽。

③叶菜类久放：

　　如果直接放入冰箱冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类有机蔬菜最重要的就是要留住水份，同时又得避免叶片腐烂。把厨房纸巾沾湿後将叶菜包住，以直立的姿势，茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，也可以减缓水份散失，留住新鲜。

④储存温度湿度：

　　绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。有机蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。

常见有机蔬菜保存方法

①萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存

②青椒沾水以后会变质，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内

③可将菜芯摘除，将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏

④茄子不能用水冲洗，避免磕碰、受热，用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏，尽早食用