酱爆豆角肉丁的做法

鲜香下饭，简单好吃的小菜。豆豉的鲜香使咸味更有层次

By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆角 50克
• 里脊肉 20克
• 豆豉 1勺
• 大蒜 2瓣
• 植物油 1大勺
• 盐 少许
• 生抽 少许

做法步骤

1、豆角洗净，去两头老筋，切丁。蒜切末，里脊肉切丁

2、热锅热油，爆香蒜末。油可适量稍多些

3、下切碎的豆豉，翻炒出香味

4、下肉丁，加盐和少许料酒，翻炒变色

5、倒入豆角丁，快速翻炒

6、加少许盐和生抽，炒至豆角熟透，盛出即可

7、细节图

8、细节图

小贴士

因为孩子吃不了辣，所以没放辣的。其实加点儿红辣椒也很好吃。

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