【美食食谱】鲜、香、麻、辣，嗜辣族大爱的几道菜！

家庭自制烤鱼

香辣水煮牛肉

鲜麻藤椒鸡

食材：

鸡胸肉 一块    藤椒 20g    姜丝8g   葱丝 8g   红椒丝    10g  青椒丝    10g    姜片  3~4片    蒜末 6g   鱼露    5g 

做法：

1准备材料

2鸡胸肉洗净，冷水开煮，加盐、姜片，煮熟为止，大概10分钟，撇去浮沫

           

3手撕鸡肉（比刀切的口感好些，如果想要鸡肉口感有韧劲放入凉开水中激一下）

           

4热锅冷油，倒入藤椒，麻香味出来后加入蒜末，姜丝，青、红椒丝，翻抄爆香，最后倒入鸡汤

       

   

5将鸡丝倒入，煮入味出锅，撒上研磨的多彩胡椒粉，作品完成~

 

麻婆豆腐

麻辣鸡丝