水： 2000g
甜面酱： 900g
耗油： 65g~70g
海鲜酱： 65g~70g
鸡粉： 30g
味精： 30g
肉骨汤： 15g～20g
白糖： 15g
熬制方法：
将所有材料放入炒锅中，大火烧开，期间不停搅拌，以免糊锅，烧开后用适量水淀粉勾欠（玉米淀粉） 稀稠程度挂勺即可，转小火熬制15～20分钟
注意：水淀粉调稀一点一点加入，等开上来看看稀稠再次加入……
备注：
甜面酱品牌是绿芳的本地市场18/桶 3.5公斤的
耗油品牌是海天的35/桶 6公斤的
海鲜酱品牌是海天的65/桶 7公斤的
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