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发的这条微博引起了很多吃货的共鸣,
纷纷在下面评论留言,
这些店都是吃货们的心尖尖,
有的甚至都快有20年的历史了。
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糊辣鱼老店
长江路与连云路交叉口向东100米
这里没有华丽的装修,没有高大上的噱头,但12年的变迁沉淀了老店经久不衰的品质,
招牌糊辣鱼一定会让你忽略这里朴素的环境,在这个急时代,这种品质甚至可以让人热泪盈眶,丝丝缕缕蒸腾的香气,尚未入口,便已滋味满盈。
鱼火锅汤味浓厚,肉质细腻,软嫩适口,嫩到筷子都夹不起来,最后只能靠勺子盛碗里,余味袅袅,让人回味无穷。毛肚和莲夹是这里的最受追捧的下锅菜,口感嫩脆,爽口化渣。
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林记盆景鱼火锅
工人路与伊河路向东100米路北伊河大厦1楼
初识盆景鱼就是在郑州,十几年的老招牌了。虽落座先选鱼,从小不太会挑鱼刺,经常被鱼刺卡到,自然挑了刺少的生鱼,也就是俗称的黑鱼,除了大刺外,小刺很少。挑好鱼没十多分钟锅就上桌了,速度还真是快。
要了点单率最高的麻辣和酸菜的鸳鸯锅,最先刺激到食欲的是麻辣锅,上面飘着满满一锅的爆香灯笼椒,却没有想象中的辣,香的成分更多一些。
吃得差不多的时候,加汤小涮菜吃起来。因为鱼肉已经占满了大半个胃,吃点蔬菜类的吧。最后烩面是一定要点的,烩面拉的一点也不马虎了事,粗细均匀,厚度也是我刚好喜欢的薄款。
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胖娃川菜馆
工人路(中原路南)
在这座包容万象的城市里,最不缺的大概就是川菜馆子。从97年开始走进西区人民视野的胖娃,凭着量大实惠口味佳,历经岁月洗礼,依然是食客们的最佳选择,火热至今。
比起店里第二招牌歌乐山辣子鸡,我更喜欢的反而是怪味鸡丁。尽管是鸡胸肉,却嫩而不柴,微酥的外皮下,软嫩的鸡肉带着咸味,甜味,辣味,麻味,还有些许的酸味,可谓是五味俱全。
店面大小从最初的一间,变成两间,再到现在的三间,虽然环境一般,熟悉的味道和十足的分量却始终不曾改变,每到饭点,便会迅速被食客塞满。旁边的重庆小吃也是胖娃家的,主营小面和各种盖浇饭,也可以点菜,家庭聚餐,三五好友小聚都是不错的选择。
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品意德烤鸭
建设路桐柏路东北角
桐柏路建设路交叉口的东北角有家叫品意德的烤鸭档,提起它来,西郊人民大概没有不知道。每天下班的时间,小小的档口前总是排满了好多人,哪怕是这样将进腊月的时分,店前火热的人气也能和这寒冷的天气形成对比。
不足几平米的档口就有两位片鸭子的老师傅,从钩子上取下烤好的油亮亮的鸭子,熟练的依着鸭子的各个部位将肉片下来,装盒排列均匀,每一片都皮肉相连,打包青葱、蘸酱,卷饼,给钱!不用几分钟就可以带着热乎乎的鸭子回家了。
近十年如一日的味道保证,它已经渐渐融进了西郊人民的生活中去了。这样的档口没有华而不实的装修,没有过分热情的服务,除了好吃的鸭子还透着邻里的亲切,想来这应该就是小店历久弥新的原因吧。
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品品味凉粉店
工人路与互助路交叉口向西100米路南(互助路小学对面)
几十年的老店了,很多80后的童年回忆,是个老店,具体多久也不太清楚,老食客进门就会点的炒三掺,再来一个肉夹馍,稍显破旧的门店,好在收拾的干净卫生。再来一个肉夹馍、蛋花汤,一餐不过20块。
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付记杏仁茶
汝河小区夜市
杏仁茶本是宋都开封的名小吃,以前在开封读大学的时候经常吃,但郑州汝河路小区夜市的付记杏仁茶却和普通的还不太一样。除了茶汤里可能勾了红薯粉使之更加香甜外。下配料的动作不是舀,而是泼的方式,感受完全不一样。
杏仁粉为主料,用沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,青红丝,白糖等十余种佐料,色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。但是杏仁茶喝多了会腻,因而一次不宜喝太多。
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清真·伊品锅贴
棉纺西路桐柏路交叉口向南50米路东
一厂夜市必吃的伊品牛肉锅贴,牛肉、羊肉、香菇鸡肉、海鲜虾仁、韭菜鸡蛋五种馅,可两掺。皮薄底焦馅足多汁,比起招牌牛肉的,我更喜欢香菇鸡肉的,肉肉葱碎配上大粒香菇口感满满,撒上黑芝麻和葱花特别能勾起食欲。现包现煎,虽然人多,但是速度还是蛮快的无需等太久。
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享李记渣渣面
中原路伏牛路北100米干休所院内(农行对面)
藏匿在干休所的这家餐馆,没有门头,没有指示牌,却凭借自己独特的渣渣面一度免去了“久居深巷无人知”的烦恼。经过改良后的渣渣面,浸透了高汤的鲜醇,吸收了饱满的汤汁,却不失滑嫩劲道的口感。臊子作为整个面里的灵魂部分,同胡椒一起翻炒干,酥香细脆,形似渣渣,配上香脆的花生拌面,重口的臊子混迹在醇鲜的面中,两种口味交织,却又配合的恰到好处。
自“下岗潮”席卷之后,老板夫妻俩便在前进路开了这家店,点滴真诚的用料,邻里般亲切周到的招呼,老板娘的热情和开朗更成了店里的活招牌,这些都使得小店的生意蒸蒸日上,逐渐地,小店容纳不下每日往来的客人,于是搬进了伏牛路的干休所,没有门头,没有任何指引,凭借客人们对餐馆的忠诚度,新店开张后一如往日的红火。
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豆花泡馍
煤仓北街与冉屯路交叉口向南100米
豆花泡馍是发源于宝鸡一带的美食,浓香的肉汤打底,配上自制的的豆花,久煮不烂,细嫩爽滑,肉汤浸透后的馍馍,入口以后先是细滑,浓香,劲道,层次分明,味道丰富,简直绝配。
人性化的老板总是体贴,还有肉素可选哦~既然有豆花,自然有豆浆,这么棒的豆花必然离不开豆浆的功劳,所以,这家的豆浆不容错过,3元一杯,端上来热热的,上面还飘着豆皮,各位看官自行脑补味道。
凉菜中最赞的就是卤味。自己卤制的面筋泡,把本身只有油腻滋味的食物演化的汁水丰厚,入口有劲,咬开爆浆,汤汁浓香,咸淡适中,简直是素食版的爆浆牛肉丸,当然 浆水翻倍~烧鸡、牛肉也不用说,20元一份的价位,堪称业界良心。总而言之,这是一家味美价廉的小店,并且还是很别致的泡馍哟。
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