“五月端午节,家家粽子香。”粽子古称简粽、裹粽、角黍、黏黍,端午吃粽子已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。历代诗人对粽子情有独钟,在端午这天,饮酒品粽之余,还以粽子为题材给后人留下了许多脍炙人口的佳作。
清代查慎行笔下的“清暑初交殿角风,又传节物近天中。灵符旧系千丝缕,玉粒新颂五彩筒。青箬香分菖叶绿,银盘光射石榴红。云帆不却三韩贡,拜赐还教纪祖功”则生动描绘了当时用高丽贡米做粽子的情景。而唐代诗人元稹则用“彩缕碧筠粽,香粳白玉团”的诗句,写出了粽子的形状和味道。同样是唐代,温庭筠的“盘斗九子粽,欧擎五云浆”则描绘了粽子的大小和质量。
宋代陆游的“盘中共解青菰粽,哀甚将簪艾一枝”,道出了那时已有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽子”。大文豪苏轼喜食粽子,品味了以蜜饯为馅的粽子,留下了“时于粽里得杨梅”的诗句,而“水团冰浸砂糖裹”之句,则描写诗人吃冰镇粽子的情形。清代林苏门的“一串穿成粽,名传角黍通。豚蒸和粳米,白腻透纤红。细箬轻轻裹,浓香粒粒融。兰江腌贵,知味易牙同”写尽了火腿肉粽的妙处。
粽子本不是相思物,但是诗人们却借它抒发感情。唐代殷尧藩的《同州端午》诗:“鹤发垂肩展许长,离家三十五端阳。儿童见说深惊讶,欲问何方是故乡。”表达了背井离乡的游子,重返故里时的激动之情。宋代诗人黄公绍在《端午竞渡棹歌》中云:“月明中,月明中,满湖春水望难穷。欲学楚歌歌不得,一场离恨两眉峰。”抒发了自己怀才不遇的愁苦心境。明代庄昶的《端午食赐粽有感》:“东南米价高如玉,江淮饿莩千家哭。官河戍卒十万艘,总向天府挽飞粟。君门大嚼心岂安,谁能持此回凋残。”表达了诗人端午时节对百姓无米之炊的同情,鞭挞了皇帝的糜烂生活。
清代儒学大家谢墉笔下的粽子另有一种情调,在京城做官时,他念念不忘家乡的粽子:“土俗清明供祀暮,诗家端午吊离骚。年年令节春徂夏,丙舍南瞻念母劳。”诗人借粽子倾吐对远方老母的思念之情。
其实,端午节吃粽子也有人们相互赠送、品尝时令食品的用意。宋代大文豪欧阳修就曾在《渔家傲》中写道:“五月榴花妖艳烘,绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽,金盘送。”
“白白糍粽美,青青米果新。”粽子,千百年来盛行不衰,不仅是一种节日美食,而且成为文化传承的符号,至今在人们的心中仍有无穷的魅力。
编辑丨卯田
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