馄饨皮华丽转身之椒盐排叉

时间过得飞快，从老妈入院至昨天出院一晃11天过去了，老妈这次是第三次换心脏起搏器虽然没有第一次那么担心和紧张，但是在手术的前一晚我还是失眠了，为了让哥哥们安心的上班除了动手术的那天外我主动的承担了全天候的照顾老妈，每天清晨匆匆的往医院赶，每天晚上拖着疲惫的身体回到家中，对于晕车我真的是苦不堪言，真的好累。

排叉是北方那边的对这点心的叫法，我们这里一直把这种点心叫做为“烤”，小时候经常吃，现在生活条件越来越好，人也越来越懒，差不多已经忘记它了，做的时候有2种味道直接和面粉拌合一起调味，一种是葱香咸味的，还有就是加入白糖甜味的，我还是偏爱于葱香咸味的。去超市看见有馄饨皮就随手拿了一袋，超市里很死板要么就是一袋，回家包馄饨还余下半斤多馄饨皮，这几天一直天气不好也懒得去菜场买肉买菜的，这馄饨皮放了冰箱已经3天多了再不吃就要坏了。可是馄饨皮是现成淡味的，这不灵机一动，刷上油和椒盐，撒上葱花，就变成了椒盐葱花味的排叉，真正的把剩下的馄饨皮来一个华丽滴转身。

需要的食材；

主料馄饨皮200g 

辅料油150ml椒盐一茶匙橄榄油10ml小葱8g

准备馄饨皮

橄榄油，椒盐是自己做的，葱花要把小葱洗净后沥干水分

热锅温油下入用中火煎炸

炸至两面金黄后捞起控油放入厨房纸上吸去油分即可享用

温馨提示；葱花要洗净沥干水分的较好。炸的时候要控制油温。