【阿胶核桃膏】也叫【固元膏】，早在唐朝时已经流传了。当时，民间将阿胶核桃膏称为“贵妃美容膏”，相传为杨贵妃所创。其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。此方药膳书中屡有记载，常食可以养血润肤，补肾乌发，延年益寿。
杨贵妃的娇美容颜是否与她常吃阿胶核桃膏有关不得而知，但《全唐诗.宫词补遗》中有诗为证：“铅华洗尽依丰盈，鱼落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。
到了清代，慈禧太后也爱吃阿胶核桃膏，《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”，胡桃即核桃也。近代，阿胶与核桃制作成膏食用，民间并不罕见，大户人家的千金，官宦人家的太太，往往把其当作美容养颜、延年益寿的食品来用。阿胶核桃膏在流传的过程中，又加进了大枣，以增强其补血的作用，同时，借助大枣的补中益气作用，减小阿胶、核桃的油腻之性。
而周太做的这道【阿胶核桃糕】除了阿胶、黄酒、红枣、芝麻、冰糖，还特别放了枸杞、杜仲和黑麻油，对于有腰疾的朋友，比如腰肌劳损、非创伤性的腰椎盘突出等特别有效，具体做法，周太将详细叙述，做起来的确有些繁琐，但是食材选料放心，不会有假货和添加剂的烦恼，毕竟，能给家人一份健康保障才是关键所在，所以大家也需要有些耐心哈。
【制作办法】：
1、阿胶泡到有些蜂窝状就可以用来熬制，加入150g冰糖
2、小火，期间不断进行搅拌，直到阿胶和冰糖完全融化
3、当阿胶液体开始翻滚，倒入用黄酒清洗过的枸杞，因为其他辅料都已炒熟或烘熟
4、接着将核桃仁、去核红枣肉、芝麻一起倒入，不断搅拌，使辅料全身都沾满阿胶液体
5、倒入适量麻油混合充分搅拌就制作完成了，麻油可以使阿胶糕增加光泽，颜色更漂亮，还有迷人的香气，最关键是增加油份可让成型的阿胶糕更容易脱模，而黑麻油的营养成分很高。
6、准备盘子，用耐高温食品保鲜膜将盘底全部覆盖。
7、将制作好的阿胶糕倒入盘中，均匀铺开，并且要用工具（周太就用手啦）慢慢将阿胶糕按结实，形状按整齐，上面再覆盖一张保鲜膜，等待自然冷却硬化。
8、完全冷却后，去除保鲜膜，切成自己喜欢的大小块状，装入容器放冰箱，可以慢慢食用。
【服用办法】：早晚各一次，空腹食用，如果辅料加少一点，就可制成膏状，一次一勺的量（中式喝汤汤勺），如果是块状，按周太这种4cmX1.5cmX0.5cm，每次最多2块，不许多吃啊。
相关知识学习：
【阿胶】：被称为“补血圣药”。女人以血为本，阿胶天生适合与女人为伴，滋阴补血。阿胶可以通过其强大的调理气血的功能祛除女性各种妇科病症，从而减少色素沉积，防止斑的生长。而且，阿胶所含的小肽成份，有很好的消除自由基的作用，可促使成纤维细胞产生胶原蛋白，维护皮肤弹性，防止衰老。长期服用，还对男子不育、女子不孕有良好的改善作用。
【杜仲】补肝肾，强筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。还有，杜仲叶也是宝，可以拿来泡茶或煎水喝，对高血压有特效，经常饮用还有减肥的功效呢。
【山核桃】：“四大干果” 之首，有“益智果”、“长寿果”之美称。含有丰富的维生素B和维生素E，这两组维生素不但可以促进细胞新陈代谢，防止细胞老化，而且有健脑、增强记忆力的功能。核桃仁含有大量的亚麻油酸，这种物质与维生素E都是人体理想的肌肤美容剂，经常摄取有润肌肤、乌须发的作用。另外，它含有一类特殊的生物素，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病病人食用。
【黑芝麻】：含有很多健康养颜不可或缺的物质。
第一、卵磷脂，这种物质可防止头发过早变白或脱落，这就是黑芝麻能保养头发的秘诀所在。
第二、维生素E，含量很高，大约每克黑芝麻中有50mg。维生素E是人体理想的肌肤美容剂，因为它具有具抗氧化作用，可防止细胞老化；
第三、不饱和脂肪酸，其中油酸（单不饱和脂肪酸）占45%，亚油酸，经常摄取能清除自由基，也可以起到延缓衰老的作用；
第四、黑芝麻还是高膳食纤维的食物，含量高达28%，膳食纤维可以加快胃肠蠕动，并保证排便顺畅，这显然是芝麻能润肠通便的一个重要原因。
【红枣】：
1、明显的抗癌作用：红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质；其所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因。
2、可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。
3、有抗过敏作用。
4、有减轻毒物对肝脏损害的作用。
5、红枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。
6、红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。
7、是一种天然的护肤美容补品。
8、抗衰老：红枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”。
9、抗疲劳作用：红枣中含有达玛烷型皂甙，能增加人的耐力。
【枸杞】：俗称“明眼子”。具有明目、降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。
阿胶糕适用人群 ：
一、女性服用：
① 、经期中的女性：经期出现的小腹腹痛，坠胀，肢体倦怠，精神不振等症状；生理周期紊乱、痛经、月经不调的女性；
② 、快节奏工作生活的都市女性：工作压力大，引起失眠及神经衰弱的白领女性；缺少锻炼，长期食用快餐速食品引发营养不均衡的上班一族；因疏于保养，过早出现皱纹、色素沉着、肌肤松弛的女性；
③ 、希望常保娇美容颜的女性：身体亚健康，皮肤粗糙、萎黄、有色斑的女性；
④ 、减肥节食的女性：以及减肥节食等营养不良造成的各种不同贫血症状；
⑤ 、快做妈妈的女性：女人在孕期和产期最容易贫血，体虚。为了让宝宝和自己健康度过这段时间，即将做妈妈的你一定要满足两个人的供血需求。
⑥ 、人流后的女性：随着现代社会节奏的加快，女性婚前怀孕的机会越来越多，人流对女性的身心却是很大的摧残，服用“粉娇容”阿胶核桃糕，可迅速加快女性身体的复原。
二、中老年人服用：
机体免疫力不强，抗病能力差；睡眠质量差，肾亏，头晕，黑眼圈等症状；各种更年期症状；
三、男性服用：
① 、因工作压力引起失眠及神经衰弱的男性上班族；
② 、经常熬夜，生活缺乏规律一族；
⑦ 、亚健康状态，免疫力低下者，尤其是40岁以上的中老年男性；
⑧ 、肾虚的男性：失眠健忘，畏寒怕冷，房事不济都是肾虚的表现，阿胶核桃采用千年传统工艺，生精、益气、养神。
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