超简单的旺仔小馒头

 

 

     

      这是一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。有蛋香、有奶香，制作简单，造型小巧，口感松脆。但是整形时却非一般的麻烦。想试着做的亲们，可要有个思想准备呀！！

    成品样子很小巧可爱。拍照片时，龙龙一把一把的抓着往嘴里塞！！对不起呀各位，没时间拍过程图，凑合着看吧。

 

材料：马铃薯淀粉140克

配料：低筋面粉20克、奶粉25克、细砂糖35克、鸡蛋1个（蛋液45克）、泡打粉1小勺（5ml）

做法：

1：鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。

2：马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。

3：混合后的粉一起过筛，筛入蛋液里。

4：先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。

5：然后揉成面团（刚开始比较干，慢慢的揉后会稍有粘性）。

6：取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。（可一次揉2到3粒，太多了不是很好揉）

7：依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。

8：放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。