今天早饭的寿司
已经不是第一次做,
我做的特别简单,
配料都是现成的,
米饭并没有经过调味处理,都是直接裹了,配酱料食用,我觉得就已经很好。
今天做的时候简单的把步骤拍了一下。
边做边拍是很耽误时间啊,包饭,洗手,拿相机,洗手,继续包饭,再洗手,拿相机,再洗手,手都快洗秃噜皮了,比平时多用去20分钟。
别问为什么不戴一次性手套啊,弄米饭戴手套真不方便操作,而且也没有手感……
看着特别华丽丽的,等下一看步骤图就都会了。
原料:
米饭,
辅料:沙拉酱或黄芥末沙拉酱(有什么用什么) 烟薰三文鱼片或鲜三文鱼片,油豆腐包,海草沙律,油炸脆花,这个都是握寿司用的辅料。
还有一个寿司卷,里边裹了腌萝卜条和肉松,这个可以自己搭配,我只有这个了就用了这个。
握寿司做法:
把手洗干净,取一碗纯净水放在手边,把手打湿,
取合适大小的米饭,握成下图这样的饭团。觉得米饭粘手了就再把手打湿一下。
铺上三文鱼片就可以了。
油豆腐寿司
取一块儿豆腐包
(豆腐包是三角形的,可以打开的)
把这个豆腐包竖着打开,塞一点米饭进去,挤一点沙拉酱,铺一层肉松,
把两个角对折起来就行了。
反卷寿司
保鲜膜上铺一张寿司海苔,应该横着放哈,我竖着放了,这样卷完海苔长了一点点。
海苔上铺一层米饭,稍微压一压,
然后,带着保鲜膜,利用寿司窗帘卷起,握成正方形,反复握几次,争取压紧。
快刀粘水,快速的切开,
可以这样直接吃,也可以表面裹一层飞鱼籽,或者油炸脆花。
最后一种,
寿司帘上铺保鲜膜,取一些米饭,排成长条,用寿司帘卷成细长方形,再切小段。
或者直接用手握成大概这样子也行。
上边放一层海草沙律,或者其它,三文鱼丁啊,烤鳗鱼丁啊或者小章鱼啊随便了。
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