豆腐皮是中国传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。今天厨娘用2个鸡蛋,3张豆腐皮,不炒,不凉拌,给大家分享一道营养早餐的做法,喜欢的朋友一定要试试!记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!
准备食材:
豆腐皮,鸡蛋,葱,盐,食用油,蒜蓉酱。
具体做法步骤如下:
2.平底锅或电饼铛加热,刷入一层薄薄的油。
3.调小火,放入豆腐皮,再把蛋液浇在豆腐皮上,用铲子摊均匀。
4.鸡蛋定型以后,加入适量的蒜蓉酱,或番茄酱,以及其它适合自己口味的酱料,涂抹均匀。
5.一面煎金黄以后翻过来煎另一面,煎至2面金黄后,把豆腐皮卷起,出锅。
6.再用刀把豆腐皮切成大小均匀的卷。
7.摆盘,一道美味的早餐豆腐皮鸡蛋卷就做好啦!
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