一次发酵，材料拌匀，蒸一蒸，松软不粘牙，杂果鸡蛋发糕！

早餐蒸蛋糕，两个鸡蛋，一碗粉，拌匀倒入碗里，一蒸就好！

发糕做简单，双手不揉面，材料倒入盆里，用刮刀或者勺子直接拌匀，倒入模具里，至需要发酵一次，一蒸就好了。

发糕，早餐又做啦！今天的是这款材料特别丰富的“核桃红枣黑芝麻鸡蛋发糕”，用到了鸡蛋、面粉、核桃、红枣、黑芝麻丸和白糖。

虽然白糖不算是健康营养的食材，但比起烘焙饼干、蛋糕等，这样的发糕已经十分营养健康了。家里其他坚果或者葡萄干、蔓越莓干等都可以用，不一定用这些，根据个人喜好。白糖也可以用红糖代替哦，是不是特别简单、随意呢！

【核桃红枣黑芝麻鸡蛋发糕】

【材料】：

面粉120克、鸡蛋2个、水20克、酵母粉2克、核桃5颗、红枣5颗、芝麻丸3颗，白糖30克

【做法】：

1.核桃、红枣切碎，芝麻丸掰小块。

2.把面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋、水全部倒入盆里。

3.搅拌均匀。

4.加入红枣核桃芝麻碎。

5.拌匀装入模具里。

6.蒸锅加热水，不开火，直接放进去发酵两倍大。

7.蒸20分钟即可。