发糕做简单,双手不揉面,材料倒入盆里,用刮刀或者勺子直接拌匀,倒入模具里,至需要发酵一次,一蒸就好了。
发糕,早餐又做啦!今天的是这款材料特别丰富的“核桃红枣黑芝麻鸡蛋发糕”,用到了鸡蛋、面粉、核桃、红枣、黑芝麻丸和白糖。
虽然白糖不算是健康营养的食材,但比起烘焙饼干、蛋糕等,这样的发糕已经十分营养健康了。家里其他坚果或者葡萄干、蔓越莓干等都可以用,不一定用这些,根据个人喜好。白糖也可以用红糖代替哦,是不是特别简单、随意呢!
【材料】:
面粉120克、鸡蛋2个、水20克、酵母粉2克、核桃5颗、红枣5颗、芝麻丸3颗,白糖30克
【做法】:
1.核桃、红枣切碎,芝麻丸掰小块。
2.把面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋、水全部倒入盆里。
3.搅拌均匀。
4.加入红枣核桃芝麻碎。
5.拌匀装入模具里。
6.蒸锅加热水,不开火,直接放进去发酵两倍大。
7.蒸20分钟即可。
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