土豆在很多地方都属于特色的食材，因为太多的特色美食都可以用土豆来轻松搞定，比如土豆泥、土豆条、土豆饼儿等等。虽然做法差异，但都会给你一种极品的味觉享受。其实用土豆做主食还是有非常多的美食选择哟，今天我们就用土豆来做一款北方特色美食。
它就是土豆窝窝，虽然名字很普通，但看一眼就会给你一种特别的视觉冲击。而且土豆窝窝口感很棒，越吃越过瘾呢！我们这款土豆窝窝，属于荤素搭配的极品，而且在做法的细节上会有很多的变化，可以满足不同人的口味需求。农村特色土豆美食，荤素搭配更营养，味道超棒，解馋又管饱！
不论是当早餐，亦或是当主食都是可以轻解决的。完全就是那种颜值非常诱人，而且非常管饱的美食哟。今天就跟我一起来感受一下吧，真的特别好吃过瘾，越吃越回味呢！土豆好吃的做法，做一次馋一次，每次出锅汤汁都不剩，太香了！现在就跟我一起来试一试吧。
【土豆窝窝】
制作配料：土豆580克（去皮） 红薯淀粉/土豆淀粉120克 肉末200克 生抽2勺 老抽1勺 豆瓣酱1勺 蚝油1勺 料酒1勺 盐1/2勺 胡椒粉1克 大蒜2个 生姜2片 淀粉水：淀粉2勺 清水半碗 植物油1勺
制作方法：
1、土豆去皮后蒸熟，倒在大碗里，蒸出的土豆水分不要倒进去，去皮后的土豆大约在580克；
2、用叉子压碎，尽量压碎一点；
3、然后分次少量的加入红薯淀粉或是土豆淀粉，揉成不粘手的面团就可以。我大约加了120克，具体的用量要根据土豆的含水量决定；
4、取大约15克的土豆泥，搓圆然后戳一个洞；
5、然后摆放在笼屉上，隔水蒸大约6-8分钟左右，时间不要蒸太长了；
6、锅中加入少量植物油，油热后加入肉末翻炒至变色，然后加入蒜末和姜丝。再加生抽2勺 老抽1勺 豆瓣酱1勺 蚝油1勺 料酒1勺 盐1/2勺 胡椒粉1克翻炒均匀；
7、然后大火煮开煮2分钟，再倒入半碗水淀粉煮开；
8、再把土豆窝窝和青椒丁加进去；
9、然后翻炒均匀即可出锅；
10、我们的土豆小窝窝就做好了，口感细腻又Q弹，搭配浓浓的肉末酱汁，一口一个，太美味了！而且做法特别简单，几乎是0失败，家常便饭吃腻了，土豆炒着吃腻了，不妨试试这个吃法，隔三差五吃一次真的太解馋了。
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