心脏病人每天花2块钱吃点它，心脏、血管都健康！

心脏疾病是中老年常见的慢性疾病之一，心脏疾病是由于血液循环出现问题或者是血管功能出现病变造成的，也称为心血管疾病。我国是心脏疾病大国，每年死于心脏和心血管疾病的人群高达350万人，相当与每10秒就有一人死于这类疾病。因此，保护心脏和心血管健康是中老年人群保证长寿健康的最基本要求。今天小编给大家推荐一种对心脏非常有益的食品，并且价格非常低廉，味道也相当不错的马铃薯。马铃薯就是我们常说的土豆。马铃薯中含有多种人体所需的微量元素，其中所含钾元素，对心脏功能的健康是非常有益的。下面小编就来和大家聊聊，马铃薯的具体功效和食用方法，一起来看看吧。

【马铃薯的营养价值】

马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相。所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，营养价值非常丰富。

【马铃薯中药价值】

性味：味甘；性平

功能主治：和胃健中；解毒消肿。主胃痛；痄肋；痈肿；湿疹；烫伤

用法用量：内服：适量，煮食或煎汤。外用：适量，磨汁涂。

摘录：《中华本草》

【马铃薯的功效】

保护心脏

马铃薯含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等有助于预防心脏病。

保护心血管

马铃薯中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

降血压

马铃薯中丰富的钾离子参与细胞内外酸碱平衡的调节，可以防止钠盐摄入过量引起的血压升高。而土豆是微量元素钾的绝佳来源。

促消化

马铃薯所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

防中风

科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克，专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。

美容养颜

马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

缓解情绪

马铃薯含有维生素C，生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

缓解多种疾病

马铃薯不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

【马铃薯护心食疗】

马铃薯是我们家家都会经常食用的食品，因为马铃薯含有丰富的维生素和微量元素，吃起来口感非常的香甜，并且马铃薯热量非常的低，吃起来不仅不会发胖，还会使人有饱腹感，有很好的减肥功效。同时，马铃薯中所含有的营养价值，对于心脑血管疾病的缓解和治疗非常有帮助，小编建议中老年朋友可以经常食用一些马铃薯，对健康长寿大有裨益。下面小编给大家介绍两款马铃薯的护心食疗方法，有兴趣的朋友可以在家尝试制作，一起来看看吧。

• 双薯煮米饭

材料：大土豆1只，红薯1只，大米半斤

制作方法：土豆、红薯洗净去皮，切小丁。大米放电饭锅中，加水，最后上面撒上土豆丁和红薯丁，正常用电饭锅蒸熟即可。

功效：土豆和红薯给米饭增加大量的柔软膳食纤维，也大幅度增加了钾、镁元素，还带来了米饭中特别缺乏的维生素B1，以及米饭中根本没有的维生素C。可以有效的保护心脏功能，软化血管。

• 土豆牛肉

制作方法：

1、牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块。

2、牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟。

3、捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫。

4、牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒。

5、煮开后要添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟。

6、添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟。

7、添加绿尖椒继续用小火炖5分钟。

8、调入味精和香油，出锅即可。第九步：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

功效：土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。