金塞克鱼 干烧馋小金做法

金塞克鱼，馋小金，富含多种脂肪酸，维生素A和D，甘油醚，类固醇及鱼蛋白隆解物等，还含有丰富的硒元素。非常适合脑力劳动者。

 

食材

主料：金塞克鱼(馋小金)鲜活鱼一条

辅料：姜，红椒，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精

方法/步骤

1.取金塞克鱼（馋小金）鲜鱼，去掉鳞、内脏和鱼鳃，用清水冲洗干净

2.将姜切成片状

3.将红椒、蒜切成粒状

4.把适量酱油倒在盘子中，将金塞克鱼（馋小金）整理干净后的鲜鱼放在酱油中，拖至周身布满酱油

5.锅烧热，放少许油

6.放入金塞克鱼（馋小金）煎至鱼身两面金黄

7.放入料酒、醋、红椒粒、蒜粒、姜片

8.放开水煮15分钟，放盐和味精

9.煮干水，鲜美干烧的金塞克鱼（馋小金）即可出锅。味道美美哒

注意事项

做鱼时，一定要用鲜活的金塞克鱼（馋小金），以保证食物的新鲜美味