红烧肉的做法 最正宗的做法 红烧肉家常怎么做好吃(9)

　　红烧肉的做法十八

　　把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。

　　炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。

　　接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。

　　放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。

　　加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。

　　待水开后撇去浮沫。

　　盖锅盖，转小火慢炖两小时。

　　掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。

　　红烧肉的做法十九

　　家常红烧肉的做法

　　五花肉洗净后切成麻将块;

　　烧开水，放入切好的五花肉焯水;

　　另起炒锅，热油，放入葱段、姜片、蒜片炒香后，放入焯好的肉，煸至所有肉块变成金黄色(此时，如果锅内有太多油，建议倒掉一些。);

　　加入适量老抽，炒匀，加开水至没过肉，加料酒、冰糖适量，同时放入用花椒、大料、肉桂、和姜片包好的料包;

　　大火烧开后，转至小火炖。其间，搅拌几次，有助于所有肉块均匀入味。炖至汤汁快没了，开大火收汁;

　　装盘，撒上葱末或香菜末。

　　红烧肉的做法二十

　　懒人版红烧肉做法

　　主料：五花肉

　　辅料：姜片、料酒、秘制红烧汁

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 炒锅倒少许油爆香姜片。

　　3. 倒入切块的五花肉翻炒。

　　4. 炒至五花肉变色微发黄。

　　5. 加入料酒炒香。

　　6. 加入李锦记秘制红烧汁。

　　7. 加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。

　　8. 最后用大火收汁即好。