很多糖友知道在降糖过程中,控制饮食是很重要的一部分。吃什么,怎么吃,什么时候吃都是学问,而且糖友的饮食范围其实也比较广泛的,选择也很多。对于糖友来说豆类食物是比较适合的食物,普遍热量比较低,而且富含大量膳食纤维、植物蛋白、维生素与矿物质,还包括一些特殊的营养物质,升糖慢,也有营养。
今天给大家推荐的这个食疗方法的“主角”就是绿豆。绿豆中含有的香豆素、生物碱等营养物质,对于控制血糖、血脂等都有明显的辅助作用,常吃不但不怕升糖,还可以在一定程度上防治心脑血管疾病。
而且绿豆含有丰富的B族维生素等多种营养素,适合糖尿病并发肾病的糖友食用。
糖友们可以把绿豆和薏米加葛根一起煮,对糖尿病人血糖不稳,失眠多梦,小便不利非常有用。首先,将绿豆和薏米提前泡几个小时,这样更容易煮烂。大火煮滚以后再用中火把绿豆煮开花即可,不要煮的太烂,以免餐后升糖。
但是有一点要注意:绿豆性质寒凉。所以体质虚寒以及正在服用温补类中药的糖友最好暂时不要吃。
糖尿病人每天喝上一碗绿豆、薏米、葛根熬的水,尤其针对现在天气燥热,造成的血糖不稳定,血糖忽高忽低,非常有用。配合饮食和运动,一个月左右血糖就能降下来。
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