炒花蛤

做法：1.把买回来的花蛤泡在盐水里，让它们尽情的吐沙，不要放太多水，大概一两个小时候反复冲洗一下就可以了，
                2.在花蛤吐沙的过程中，把配料弄好，葱姜蒜，青红辣椒，如果喜欢吃更辣的就放点辣椒面，我放了点老干妈豆豉，以前做了一次没加老干妈豆豉的，也很好吃，加了老干妈，味道更独特。
               3，锅里倒少许油，跟平时炒菜一样就可以，然后放入葱姜蒜，辣椒和老干妈豆豉，我是把那些材料放到碗里的，所以一起到锅里翻炒的
              4  ，然后倒入清洗后的花蛤，添加一点点水，主要是防止糊锅，不用加太多，因为它自己在加热的过程中会出很多汤汤水水。
             5，盖上锅盖焖会，当小贝壳全部打开的时候就可以出锅了。辣辣的，相当美味啊。。

附件

出锅后的成品图，味道相当鲜美

辣椒葱姜蒜 老干妈豆豉 加到一起，照的有点虚。

小贝壳都开了口，马上就可以吃到了啊。哈哈