香煎五花肉
材料：
五花肉250克、盐3克、酱油适量、姜3克、蒜3瓣
蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖适量 蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个
步骤：
1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。
2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。
3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。
4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。
红腐乳五花肉
材料：
五花肉775克、鸡精、料酒30克 腐乳汁70克、水2000毫升
步骤：
1. 将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒至变色，加入2料酒，继续翻炒半分钟左右。
2. 加入红腐乳汁翻炒均匀，加入没过食材的清水
3. 滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干即可。
梅干菜五花肉
材料：
梅干菜1碗、五花肉1块、料酒、白糖
步骤：
1. 五花肉切见方块，冷水入锅，加入料酒，大火烧开，去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。
2. 焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。
3. 锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。
4. 加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，最后大火收干汤汁即可
五花肉烧豆干
材料：
五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖
姜、蒜、八角2个、桂皮1块
干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶
步骤：
1. 五花肉洗净后切厚块；白豆干的表面先剞上花刀，切小块。
2. 热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。
3. 下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。
4. 倒入适量的热水，下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。
五花肉酥海带
材料：
海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜干红椒、八角、花椒、盐、老抽、香油
步骤：
1. 葱姜蒜改刀处理；五花肉切片；海带洗净表面盐分，浸泡1小时，横断，卷成海带卷。
2. 热油锅，将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜，煸香，海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入老抽、八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时
3. 加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可。
粉蒸五花肉
材料：
五花肉500克、红薯1个、酱油2小勺、粉蒸肉2/3包
步骤：
1. 五花肉切厚片，放2小勺酱油拌匀，2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时。
2. 盘中铺1厘米厚的土豆或山药片，放上腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可。
小编
讲真，小编写的已经饿了，不说了找已经把菜谱推荐给麻麻~让麻麻明天做起来！
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