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教你在家复制洋快餐第一步 之'汉堡面包胚'的做法
    汉堡面包胚的制作方法非常简单。食用也方便,随意加一点肉、蔬菜即是一餐,或者光吃面包也是不错的选择~
    第一步:准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。
    第二步:将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
    第三步:将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑,用手可以拉出很薄的膜。
    第四步: 第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
    第五步:将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
    第六步:分成十个相同大小的面团。
    第七步:将小面团揉成馒头形状,进行第二次发酵。
    第八步:发酵至两倍大小时,表面刷全蛋液,撒上白芝麻。
    第九步:上下火、170度、中层烤20分钟即可。
    小提示:
    最好选用生白芝麻,这样烤出来更香。
    .
责任编辑:刘燕
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