本文作者：米医生 中医世家，毕业于上海中医药大学，中医博士，中国、香港、加拿大注册中医师，擅长脾胃、妇科、精神类疾病治疗。
中医五行学认为，脾胃属土，土可化生万物。《素问·五脏别论篇》也指出：“胃者，水谷之海，六腑之大源也。”
脾胃好，脏腑便可得到滋养，你的身体就会硬朗，脾胃不好，小病小灾的也就不离身了。所以，我们一定得好好呵护自己的胃。
想要关心胃，首先就得了解它 有些人贪图凉爽，尤其是在夏天，早餐时常以蔬果汁、冰红茶、冰牛奶等，代替热乎乎的豆浆、稀粥。
春季喝粥好？还是米饭好？ 《素问五常政大论》曰：无积者求其藏，虚则补之，药以祛之，食以随之，行水渍之，和其中外，可使毕已。
什么意思呢？这种病如果没有积滞的话，应该从内脏里寻求病因，如虚就用补法，用药以去祛邪，随用饮食加以滋养，用热汤（粥）以浴渍肌表，使其内外调和，这样可以使病完全治愈。
食疗 · 让身体自愈 到了汉代在张仲景的《伤寒论》中，有不少米药合用的名方：如“白虎汤”、“桃花汤”、“竹叶石膏汤”等。
对此，《本草蒙筌》说：“粳米，伤寒方中，亦多加入，各有取义，未尝一拘。少阴症，桃花汤每加，取甘以扶干气也：竹叶石膏汤频用，取甘以益不足焉；白虎汤入手太阴，亦同甘草用者，取甘以缓之，使不速于下尔。
唐朝大医家孙思邈，编著了《干金方》和《千金冀方》两部巨作，其中就有“食治”专节，并收集了民间用谷皮糠粥，防治的脚气病，羊骨粥温补阳气，防风粥“去四肢风”等药粥方。
入药·治病 很多人看到这里会提问说既然粥那么好，我可以有病没病天天喝粥吗？
孙思邈在《枕上记》中写道：“侵晨一碗粥 夜饭莫教足......”
养生 · 延年益寿 早餐——粥比较好 粥，作为一名货真价实的“水货”，自然有补充水分的功能。清代才子袁枚下面这句话字字珠玑地阐述出了粥的真谛。
“见水而不见米，非粥也；见米而不见水，亦非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”
身体在经历了一个晚上的新陈代谢，大概会丢失 500 毫升的水。喝一小碗粥等于补了 200 毫升水。
所以，早上来一碗热乎乎的粥不但可以补充水分，还可以温暖我们的脾胃
尽管在短期内对身体的影响并不明显，但是！
我们知道胃经为阳明经，多气多血，气血遇冷则会凝滞。
如果清晨醒来脾胃的功能还没恢复正常，就进食寒凉食物，极易导致气血凝滞，这势必会削弱脾胃的运化功能。
判断胃寒的小方法 伸出手掌，大拇指下方本节骨肌肉明显突起的部位叫鱼际，若鱼际处血管青筋很多，表示此人胃有寒，你在饮食上就得多加注意了。
胃寒or胃热？ 生姜——和胃止呕之圣药 说到生姜，大家都熟悉，家里无论是蒸鱼做菜，还是调味佐料，生姜是餐桌上最常见的调料。从五色上讲，姜属于黄色食物。黄色属土，按照中医五行的理论，它是入脾胃的，能够健脾胃，助消化。生姜还是一味治病良药，具有温中散寒、和胃止呕之功效。
和胃止呕之圣药 生姜含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚、姜醇、水茴香烯、龙脑和桉油精等挥发性成分，不仅具有促进血行、祛散寒邪的作用，还具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能，用于胃寒呕逆等症，被誉为“呕家圣药”。
如果脾胃不和引起的呕吐，用生姜打汁服用，特别是受寒引起的呕吐，效果更好。如果是胃热呕吐，可以配合黄连、竹茹等寒性药物一起使用。
生姜可防治晕船、晕车、晕机等引起的恶心呕吐。中药炮制中，如果某些药用姜汁制过，能增强止呕作用，比如姜制半夏、姜制竹茹等。
怀孕期间的呕吐也可使用生姜止呕，但不宜过量，最常用的可将生姜切一两片含服，或可将生姜、橘皮洗净切丝，先炖煮10分钟左右，再加些红糖冲服代茶饮。
早上三片姜，赛过喝参汤常感胃寒、食欲不振者，每天切二三薄片，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，这样可有效刺激胃液分泌、促进消化。
“一年之内，秋不食姜”
“一日之内，夜不食姜”
因为秋季和夜晚都是一年或一天中，阳气收敛的时候，而姜则是升阳 ，助阳的。因此应顺应天时少食或者不食姜。
此外，由于生姜是温性的 控制用量-每次2～3片为宜，每日3～10克。不可一次吃姜太多，以免吸收过多的姜辣素。
生姜也是外感风寒之良药 生姜可以发汗解表，因此可用来治疗轻微的风寒感冒，可以用生姜煮水，加红糖，或配葱白，取微微发汗为效。但红糖姜茶只适用于外感风寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
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