玉米又称为“包谷”，是常见的农作物，但是在钓鱼界，玉米又被称为“素饵之王”，这时由于玉米不管生老熟嫩，都可在垂钓时使用。特别是在垂钓鲫、鲤、草等鱼类时，有着很好的效果。而且不管是自己用玉米制作的饵料还是制作商品饵，都是以玉米为基本原料，不管玉米呈何种状态，都是可以制作诱饵、鱼饵，可谓时素饵里的上品。
一、使用玉米自制饵料的配方
1、配方一:
(1)原料:50g山奈、20g丁香、20g桂皮、5g甘草、5g八角、50g的红糖或白糖、10g味精、1L曲酒。(放入容器中，摇晃均匀后进行密封，大约半个月以上)
(2)制作方法:把500g的干玉米粒放到容器中，放入温开水浸泡到玉米粒膨胀发芽即可，接着再用小火将玉米粒煮到裂开口为止，等到温度完全下降后倒入较大的容器里，在将药酒倒进去均匀的搅拌，然后进行密封大约10天即可。
(1)准备好250-500g的干玉米粒，先用温开水浸泡约12个小时，然后倒进铁锅内，使用小火将其煮熟，熟至玉米粒无硬心时即可(不要煮烂了)。然后倒进盆里等温度下降为0度时再放进塑料袋里。
(2)这时可以放入辅助的配料，例如:添加曲香酒;或者浸泡过山奈、丁香的香酒;食用的香精等等，在添加一些红糖、白糖或者蜂蜜等甜度加大的食品，制作出香甜型的饵料。而且经过烹煮过得玉米粒比较大，适合在垂钓体型较大的鱼时使用，比如:鲤、草等鱼类。
而且在放辅助用料时，尽量不要添加好几种香料，避免出现饵料的味道过杂，达不到让鱼咬钩的作用。
这样颗粒型的玉米，还可以制作成包食，先把煮熟的玉米粒挂到鱼钩上，然后在玉米粒的外边包裹上一层雾化性较好的原料来制成诱饵，例如:麸皮等。达到打窝的目的。适合在水域面积大、鱼分布情况不均匀时使用。
二、使用玉米面制作饵料的配方
1、配方一:
(1)把干玉米粒磨成粉，使其成为玉米面。而且玉米面在北方的超市以及市场山都有出售，价格经济实惠。在使用玉米面制作鱼饵的时候比较简单、快捷。
(2)玉米面具有生料发散、熟后变黏的特征。在制作糟时，可先用小火将玉米面炒出香味来，但要一定不要炒糊了，然后添加进豆饼、菜籽饼、糠饼等饼类中使用，使糟食既有了松散型又有了香味。
(3)而且使用熟玉米面制作鱼饵时有很多的方法。在使用玉米面量少时，可选用“煮小饼”的办法:先在玉米面里添加一些水，让玉米面湿润即可，然后将玉米面捏制成直径4cm、厚2cm的圆饼，然后放入铁锅内，用小火煮大约20分钟即可煮熟。然后捞出等到温度完全下降后，用手用力的揉搓，偏干时可以添加一些水，直到松软度如我们的耳垂即可。在使用的时候添加几滴的香油或者曲酒。使用手竿、或者海竿垂钓都可以，可以用来垂钓鲤、鲫、鲂、草等鱼类。
2、配方二:
(1)把玉米面添加到豆饼、糠饼、菜籽饼中，添加些水达到湿润的状态时蒸熟，等温度下降后放进塑料袋里，密封好后放到太阳光下进行发酵，当发酵出酸味后可用来垂钓鲢鳙，发酵出微酸后可用来垂钓草鱼。
(2)用嫩玉米做钓饵
用灌浆度在七成以上的嫩玉米，直接挂钩进行投竿施钓，因为没有进行过加工，具有玉米的清香味，可用来垂钓鲤鱼、草鱼。
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