香葱苏打饼干的做法

用酵母代替了小苏打，用猪油起酥，烤好的饼干一样的香酥可口，而且更加健康。

By 明月燕子

用料

做法步骤

1、准备好所有原料

2、把油皮（主料）原料放入盆中混合在一起

3、揉成面团，放温暖处发酵至2倍大

4、油酥（辅料）原料混合在一起

5、揉成团备用

6、取出发酵好的油皮面团排气

7、擀成圆片，放上油酥

8、把油酥包裹起来，收口朝下放置

9、用擀面杖擀成圆饼形状，盖上保鲜膜松驰10分钟

10、松驰好的面团擀成长方形面片

11、把面片的一端往里折起1/4

12、余下的向里折起，两头对接

13、将面块对折，完成第一次四折

14、盖上保鲜膜松弛10分钟

15、再次将松驰好的面块擀成长方形

16、重复11和12动作，完成第二次四折，盖上保鲜膜松弛10分钟

17、松驰好的面块擀成厚约2毫米的正方形

18、用滚刀切割成若干正方形小块

19、用牙签在饼干坯上戳些小洞

20、将做好的饼干坯排入烤盘

21、烤箱预热，175度，15分钟。

小贴士

1、油皮发酵一定发到2倍大。 2、每次的松弛时间不能省略。 3、最后擀成薄片再切割，不能太厚，烤的时候会膨胀变高。 4、烘烤温度和时间请根据自家烤箱情况作适当调整。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。