苦瓜是我们再熟悉不过的一种食物了,但其实,它还有一个不能忽视的作用,就是降血糖!
血糖是人体基础的生化指标之一,正常的空腹血糖在3.9~6.1毫摩/升,餐后两小时血糖在≤7.8毫摩/升。
当血糖长期过高,会损害我们体内的诸多器官,比如糖尿病心脏病、糖尿病肾病,还会损害我们的神经,比如糖尿病足,同时,还会增加中风的风险……
对于糖友而言,控制饮食的过程,异常艰辛,这个不能吃,那个不能吃,还会吃不饱,有些饮食控制的太严格了,时间长了,还会出现营养不良的情况。
这个时候,其实除了在按医生嘱咐用药的同时,可以每喝些苦瓜片泡的水,长期坚持,对于辅助控糖的效果惊人!
有研究曾在动物中对比了苦瓜素和常见降血糖药——甲糖宁的降血糖效果。当时的研究结果显示,苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁。
后来,美国《医景》网站综合多项研究结果,并参考美国补充与替代疗法中心把“苦瓜”列为辅助降糖作用的“明星食物”。
方法:干苦瓜10片,开水冲泡,代水常饮。
注意:为什么选择干苦瓜片呢?
新鲜苦瓜中,90%都是水分,其主要的有效物质,都在干物质中,所以,干的苦瓜片其中的有效物质含量更多。
除此之外,干的苦瓜片易于保存,买一次可以喝很久,新鲜的苦瓜不容易保持,需要每天或者每几天去买。
1、美容养颜
苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生,同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力,对于一些斑点或青春痘等都有不错的针对性效果。
长期将苦瓜片泡水喝,皮肤会越来越细腻,具有非常不错的美容效果。
2、益肝利尿、降压降脂
科学家经过研究发现,苦瓜片泡水喝之后能够有效的保护我们的肝脏以及脾胃,同时还能够有效的降低高血压、高血脂,对于身体有着很不错的好处。另外,益肾利尿的效果也非常不错。
3、清热解毒
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜片还含有非常丰富的维生素C,所以进入身体之后能够很好的去乏以及消除疲惫。是夏季绝佳的食物选择。
4、保护血管、血液和细胞
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
5、抗 癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
6、促进消化
研究发现,经常将苦瓜片泡水喝具有很好的帮助消化的作用,这样食欲也会越来越好,另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。
苦瓜爽口不腻利于消化,清热去火是对身体非常有好处的一道蔬菜。但是它的苦味也让很多人觉得难以下咽,那我们怎样才能吃上健康有益,苦味又轻的苦瓜呢?
选:首先我们需要学会如何看苦瓜的品相,苦瓜表皮的颗粒密小、无规则排列说明瓜肉较薄且十分苦,而颗粒大且饱满的苦瓜它的瓜肉较嫩、口感微苦新鲜的苦瓜颜色为翠绿色吃起来口感清爽。颜色泛黄的苦瓜就说明已经老啦。
切:把苦瓜一切两半后要用勺子把中间的白色部分全部挖出,特别是那一层白膜挖的越干净,就会越不苦切苦瓜片的时候要斜着切,并且要很薄因为这样才会大大减少苦瓜的苦味。
泡:把切好的苦瓜放在盐水中浸泡约十分钟,炒之前再用水清洗一下,清洗时用手轻轻揉搓。并且要反复清洗几遍,这样会更大程度的祛除苦味。
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