陕西安康被评为“中国十大宜居小城”以及“国家森林城市”不是没有道理的。最起码,安康的空气质量在全国能排到第四,而前三位都是台湾省的城市👌
安康有九县一区,美食多不胜数,几乎每个县都有自己的“头牌”,这也是因为安康的移民文化历史悠久,使得其与其它地市多元文化交融。南甜北咸、东酸西辣,口味样样有,吃货忒有福😁
题主提到的,安康市的十大县包括了:汉阴,石泉,镇平,平利,岚皋,紫阳,旬阳,白河,宁陕以及汉滨区(安康县)。
要问哪个县的“头牌美食”能排NO.1,壹周君可不会妄下判断,先来一一列举,大家自行判断吧!
首先是石泉县的鬼谷子腊肉(不好意思,想到了王者荣耀😁),农家的土猪肉,先用各种香料抹遍全身腌入缸中半个月,然后用山区的柴草火慢慢熏干而成。
最佳搭配是鲜蒜苔,与腊肉爆炒,肥肉呈现出晶莹剔透,哈喇子要出来啦。
镇坪县的洋芋粑粑炒腊肉,特别之处就是洋芋粑粑。
用擦子将洋芋擦成粉,过滤后加入淀粉拌成糊状,然后油煎成微黄小饼,再切成小块快,与腊肉一起煸炒,吃上去滑润爽口。
宁陕县的香菇和板栗都是本地特产,板栗+香菇炖土鸡!地地道道的本地美味。
紫阳县的蒸盆子,起初是艄工们聚会吃的烩菜,后来演变成了紫阳的传统大菜。
原料有当地的土鸡、猪蹄、墨鱼、鸡蛋饺、黄花菜、木耳、香菇、莲菜、红白萝卜以及及其它干菜,分批下入,用大钵蒸煮制成。
安康县,也就是现在安康市的汉滨区,大街小巷随处可见蒸面的摊子。安康蒸面是安康风味小吃的扛把子。出门在外的游子归来,最想品尝的就是蒸面。
白河县的“三点水”也是宴席。入席前,四个凉盘,四碟小菜。入座后,八道热菜,包括了肉糕、鲜鱼、蒸鸡等等,在这八道菜之中还要夹三次甜品,比如八宝稀饭、莲子羹或银耳羹这些。
另外还有汉阴县的炕炕馍,岚皋县的魔芋以及平利县的腊肉炒蛋皮。都是不得不尝的各县“头牌美食”。
至于你会选择谁,想必应该心中有数啦!
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