湿热的夏天,需要备好补气,祛湿,清热的汤膳。
健康君推荐3道养生汤,帮助消解榴莲带来的湿热,或利水祛湿,或补益肝肾,快下滑翻看吧☟☟
榴莲芯煲鸡(祛胃寒,补中益气)
【材料】:鸡,榴莲芯,姜,蜜枣
【做法】:榴莲芯切块,鸡肉斩块焯水,全部材料放入锅,煲1小时,纳凉食用。
冬瓜海带汤(清热利尿,健脾益胃)
【材料】:排骨,冬瓜,海带,姜,料酒,盐
【做法】:排骨焯水,冬瓜洗净切块,材料放入汤锅煲30分钟。
土茯苓老鸽汤(祛湿,补益肝肾)
【材料】:老鸽子,土茯苓,猪扇骨,芡实,盐
【做法】:老鸽子和扇骨焯水,其余材料洗净,全部放汤锅煲1小时,汤成调味。
除了养生汤推荐,还有本周菜谱推荐,不必因吃什么而苦恼~
1 午餐推荐
● 蜜汁鸡翅
【材料】:鸡翅,蒜,姜,料酒,生抽,蜂蜜
【做法】:鸡翅切刀,倒酱料腌制;小火煎至两面金黄,再加酱汁和水,中火15分钟后倒蜂蜜水,大火收汁。
● 香煎三文鱼
【材料】:三文鱼,盐 ,黑胡椒 , 黄油
【做法】:三文鱼洗净擦干,抹上盐和黑胡椒,热锅融化黄油再煎三文鱼。
● 素炒玉米笋
【材料】:玉米笋,莴笋,杏鲍菇,大蒜,蚝油,盐
【做法】:玉米笋、莴笋、杏鲍菇切条焯水。杏鲍菇煸至微黄,另起锅翻炒莴笋和玉米笋,再调味,最后加杏鲍菇同炒。
2 晚餐推荐
● 黑胡椒肥牛
【材料】:肥牛,胡萝卜,土豆,洋葱,黄油,老抽,盐 ,糖,黑胡椒碎,水
【做法】:融化黄油炒洋葱,加肥牛炒至变色后,倒土豆丁、胡萝卜丁和调料,拌匀后水焖15分钟。
● 彩椒炒双菇
【材料】:绿彩椒,黄彩椒,白玉菇,蟹味菇,蚝油,盐,鸡精,蒜
【做法】:菇类切去根部洗净后焯水,彩椒切丝备用。爆香蒜片,下菇类和调料翻炒,大火收汁即可。
● 肉酿白菜卷
【材料】:白菜,猪肉,香菇,木耳,盐,生抽,蚝油,淀粉,姜沫,料酒,蒜蓉,香菜
【做法】:白菜叶子和白菜帮切开,白菜叶焯水,白菜帮和香菇木耳切沫,混合肉沫。白菜叶包裹肉沫,摆盘隔水蒸20分钟。另起锅爆香蒜蓉,加蚝油和淀粉煮汁淋白菜卷上。
3 午餐推荐
● 口水鸡
【材料】:鸡腿,小米椒,青椒,蒜沫,白芝麻, 辣椒粉,金针菇
【做法】:鸡腿去骨,焯水后放冰水冷却,再切块。金针菇去根部洗净,煮熟铺在鸡腿肉下面,最后淋料汁,再静置20分钟食用。
● 鱼香茄子煲
【材料】:长茄子,肉沫,小葱,蒜,姜 ,干辣椒,豆瓣酱,淀粉,醋,鲜味酱油,白糖
【做法】:茄子切长条,微波炉高火叮8分钟,期间切碎葱姜蒜,调酱汁。下锅炒肉沫,加姜葱蒜和干辣椒翻匀,再放豆瓣酱炒出红油,最后下茄子和酱汁,翻匀后大火收汁。点缀葱花即可食用。
● 西红柿炒鸡蛋
【材料】:西红柿,鸡蛋,糖,葱花,盐,酱油,蒜沫
【做法】:番茄洗净切小块,鸡蛋加盐打散,下油锅翻炒装盘。倒西红柿和蒜沫,炒出汁后加常温水和糖,焖盖收汁。最后下鸡蛋和酱油翻匀,装盘撒点葱花。
4 晚餐推荐
● 蚝油焖煎豆腐
【材料】:嫩豆腐,鸡蛋,蒜葱姜,生抽,蚝油,白糖,盐,清水,淀粉
【做法】:豆腐裹上鸡蛋液,油锅爆香姜蒜,再小火煎豆腐。见豆腐两面金黄,加调好的酱汁,焖盖5分钟后撒葱花起锅。
● 糖醋里脊
【材料】:里脊肉,鸡蛋,白胡椒粉,糖,白醋,淀粉,番茄酱,熟白芝麻,葱,料酒,盐,水淀粉
【做法】:里脊切成细条,加鸡蛋、料酒、盐、白胡椒粉腌制,再裹上适量淀粉备用。入油锅炸2次(复炸至表面金黄酥脆),少油炒番茄酱再调醋、盐、糖和水淀粉,收汁后下炸好的里脊肉翻匀至裹上番茄酱汁,撒芝麻装盘。
● 花菜炒木耳
【材料】:花菜,木耳,盐,生抽,水淀粉
【做法】:木耳提前泡发,花菜洗净汆水。热锅翻炒花菜至变色,调生抽和水淀粉,最后加木耳翻炒,调味装盘。
健康快手菜,伴你过两天~
时下榴莲飘香,食用后喝碗榴莲汤,可以避免湿热内蕴,吃榴莲就「上火」的朋友更要喝哦。
部分图片来源:pexels、网络
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