这块肉一头猪身上就只有一块，拿来这样炒营养美味，还能改善贫血

美食谈

2017-01-1345评

猪肉是生活中最常见的肉类食材，下面要介绍的这种肉一头猪身上就只有一块, 拿来这样炒营养美味, 还能促进铁吸收、改善贫血!

猪天梯就是猪天梯，上牙堂，这个部位

营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪天梯适合人群：1、一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。2、适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;

下面分享一道猪天梯的家常做法：

1、猪天梯洗净切条备用。

2、锅里倒水烧开，倒入猪天梯，

3、煮熟后即可捞出，装盘备用。

4、油锅预热，倒入姜末、蒜末干辣椒一同爆香。

5、倒入汆汤熟了的猪天梯一同翻炒。

6、家人彩椒丝跟葱段一同翻炒。家人盐、酱油调味即可出锅。

看着就很有食欲呢，好吃的烹饪技巧教给你，有空的时候不妨也试试吧。

这种肉一头猪身上就只有一块, 拿来这样炒营养美味, 还能促进铁吸收、改善贫血!