这种就是菱角，每个地方的叫法不一样，不过看看成品是不是有点像牛魔王呢
菱角一般生活在南方的水里，北方比较少，看这就是菱角的根部，一般生长荷叶的地方，就有这种食材
采摘下来的菱角，不是黑色的，经过蒸煮之后才成为黑色
这是菱角的水上部分
采摘之后的菱角，品种不一样，样子也是有差别的。
菱角的做法也有很多，下面就介绍几种常见的做法
菱角瘦肉汤
菱角粥
三色菱角
菱角烧肉
菱角排骨汤
西芹炒菱角
水煮菱角，这也是比较普遍的做法，放上一些佐料，煮熟，味道进入到里面之后，就可以吃了。
菱角性凉，味甘具有清热解毒的作用。可以缓解皮肤疾病，治疗皮肤脓疮。尤其在秋季皮肤会因为体内上火，天气干燥，导致身体水代谢缓慢，毒素堆积在皮肤上，出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象。
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