小时候经常摘来玩的野草，外国人称为“长寿蔬菜”如今一斤20元

以前在什么都缺乏的情况，有很多价值珍贵的植物就成了农民们的充饥菜，也有些植物因产量高，也会被小孩当做杂草来玩耍，对于这种野生美味是很多人小时候都玩过的，同时也是老农都铲除过的，产量高价值高，连外国食客也很喜欢吃。

任何野生植物都有属于它们生活的环境，但这种植物只要有土的地方就会生活，根茎很短叶子很大片，有时候在菜园里面都可以看到它的身影，但都被农村人所忽视，其实它的价值非常高，是草也是菜，追求绿色蔬菜的人就能尝试这种野草。

随着越来越多人对它的向往，分布在各个地区的人也会采集它去做成美味，菜园里。山路两旁或者是小溪边等地区都可以看到，相信有吃过和品尝过的人也是爱上，在南方农村它就是一种不受用的野草的，殊不知进军外国成了一种“长寿蔬菜”。

因长在地瓜上面，农村人称地瓜叶，还有地方叫做番薯叶， 富含丰富的营养元素，其中就有胡萝卜素和花青素等，氨基酸还是空心菜好几倍，生活中虽然也是能看到了，但吃的人却非常少，外国人最常的吃法就是清炒，一斤卖到25元营养丰富。

除了能吃之外。它的叶子跟根茎部分还能入药，一般入药后是祛湿，补充人体缺少的蛋白质和流失的维生素E等成分。地瓜叶还可以晒干后进行煎汤，老人们到一定的岁数就会有各种小毛病， 经常吃番薯叶还有消肿利湿等药效，当药材的地瓜叶是宝， 作用多能吃能用， 可惜以前都被杂草，你们地瓜叶吗。