农村一种常见的“野草”，现在成了“养生菜”，食药兼备，营养高

农村里的野草野菜都特别多，很多人不知道它的作用和生长习性，随着时代的发展，不少的野菜进去了咱们的餐桌，成为了常见的食物，而有一些因为有特别的疗效，成为了很好的中药材，其实咱们如今吃的很多种类的蔬菜，在没有发现之前，都是野菜，不过后来是被发现它的价值，才成为了食物，今天小编要给大家介绍农村一种常见的“野菜”，现在成了“养生菜”，食药兼备，营养高。

这野菜以前在农村非常的常见，不过现在已经很难再见到了，就算专门去找，除了有经验的老农民之外估计咱们就算是找上一天也难找到，这野菜不仅营养成分高，对人体非常有好处，现在很多人都拿着当养生菜，而且不仅能吃，还能当成中草药，它就是咱们农村以前常见的野菜，马头兰。

马头兰

马头兰的外形特别的简单，就算一煮普普通通的野草一样，植株非常矮小，叶片较为肥厚，在一些地区，又叫它苦菜，或者泥鳅菜，它的外形特别小巧，就算长到最大也只有10厘米左右，不仔细找根本就看不见它，而且它混在一些其他的野草中，叶片较宽，呈翠绿色，茎呈紫色，而且繁殖能力非常的强，虽然现在少了，不过一旦繁殖，就是成片成片的长。

马头兰在很多地方都当成了食物，用来清炒或者煲粥都十分的不错，尤其是开春的时候，食用马头兰的口感最好，汁液非常的多，清香逼人，而且营养成分非常的高，有非常丰富的氨基酸，研究发现，成年马头兰的氨基酸成分高达16种，全都是能被人体吸收的，保健效果非常的好，比如增强免疫力，而且还能作为一种中药材来使用，具有清热下火，消化积食等功效，还能加快人体新陈代谢，排毒的效果非常高，而且还能治疗轻微的外伤，对于跌打肿痛的效果也非常好。

没想到这小小的马头兰还有这么强大的功效呢，不仅药食兼备，营养价值还这么高，难怪现在这么受欢迎，以前的野菜现在成了养生菜，其实在农村里还有很多这种效果十分强大的植物，请继续关注，小编每天都会更新的，感谢您的阅读，祝您生活愉快。