1，香煎西红柿。材料：小西红柿，鸡蛋，面包糠，生粉，白糖，盐。做法：碗中打入鸡蛋、盐、白糖搅打均匀，西红柿洗净后切片，可以再撒点白糖，将西红柿片裹一层生粉，再在蛋液中滚一圈，再均匀的裹上面包糠，并用手轻轻按压，使其面包糠不易脱落，依次全部做好备用，锅里放入油煎至两面金黄即可出锅，超级简单的一道外酥里嫩小吃开吃咯。这样做的番茄吃吃过了吗？
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2，香菇酿肉。材料：鲜香菇、猪肉、白胡椒粉、料酒、香油、盐，小葱、姜末、生抽、油、蚝油、生粉。做法：把香菇洗净，其中一个香菇切成碎，肉末剁碎，加入料酒、生抽，白胡椒，姜末，葱末，香油，盐，香菇碎搅打均匀腌制25分钟，将香菇的柄部去掉，在香菇的内侧用小刀打出十字刀，但不要割断香菇，用勺将肉馅酿入做好的香菇盏中，做成半圆的造型，尽量将肉馅填得饱满些，放入锅里上汽后蒸18分钟，熟后将香菇盏放入盘中，用刚蒸出来的香菇汁来做勾芡汁，将汤汁倒入锅中烧开，加入盐、蚝油，生粉水勾芡，最后再加一点香油关火，将芡汁浇在香菇盏上，就可以享用啦。
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3，牙签带鱼。材料：带鱼，油、肉馅、料酒、白胡椒粉、孜然、辣椒面，生姜。做法：带鱼处理干净后擦干水分，用刀把鱼肉切出来，把带鱼的肉和主骨分开，再将切下来的带鱼肉切成小段，鱼骨剁成段。带鱼段和鱼骨放入碗中，调入料酒、白胡椒粉，姜片，拌匀腌制30分钟，腌好后将带鱼肉用牙签串起来。锅中倒入较多的油加热至油温7成热时，下入带鱼炸至金黄捞出，随后将鱼骨也一样炸至金黄捞出，根据个人喜好撒点孜然粉和辣椒面拌匀即可，这样做又香又酥脆很好吃。你也试试吧。
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4，酥炸鸡腿。材料：鸡腿、鸡蛋、生粉、薯片、生抽、姜丝、黑胡椒粉、盐。做法：鸡腿洗净后在肉厚的地方划几刀，放入生抽、蚝油、姜丝、黑胡椒粉、一点盐拌匀腌制50分钟，将薯片捶成碎末。将腌渍好的鸡腿放在生粉里均匀蘸满表面，再放入蛋液中蘸匀，放入装有薯片碎末的袋中，封口摇晃让鸡翅根表面均匀粘上碎末，锅内倒油烧至7成热，将鸡翅根放入锅内炸至表面金黄色，即可捞出沥干油，夹出后放在吸油纸上吸去多余油分，配上番茄酱即可食用。
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5，豆腐鸡蛋饼。材料：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香葱。做法：先在碗中打入鸡蛋，加入一点料酒去下腥，然后将鸡蛋打散，将整块豆腐放入鸡蛋液中，用汤勺将豆腐压碎压散成泥。胡萝卜去皮切成片然后切成丝，然后剁成末加入碗中，然后再切点葱花加入，接着开始调味，加入适量的盐、胡椒粉，面粉用筷子往同一个方向搅拌上劲能够成型即可，锅里刷一层油，然后用勺子舀取拌好的豆腐泥用勺子压成饼状，煎至两面金黄即可。
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6，泡椒花生。材料：花生米，白糖，盐，白醋，干辣椒，泡椒，八角，桂皮，花椒粒。做法：花生米洗净，放入碗中用水浸泡1.5个小时，花椒粒、八角、桂皮、干辣椒用水洗净备用，锅内放入水，加入盐，花椒粒、八角、桂皮、干辣椒，花生一起放入锅中大火煮开后，转小火再煮25分钟，直到煮至熟透，然后将煮熟的花生捞出沥干水分装入碗晾凉，花生凉以后，往装有花生的碗中放入适量的白糖和盐，把泡椒放入碗中，再淋入白醋，泡椒可以多放一些，白醋不要放太多，然后把腌制泡椒的水倒入花生碗中，水将花生完全淹没，最后盖上密封盖，放入冰箱冷藏24小时即可。
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