排骨不用炒糖色，鸡蛋如此爽滑，后悔知道得晚了。我们平时做排骨并不是必须要炒糖色的，因为那样费时费力，而且炒不好还容易有糊味。而我们的鸡蛋我们日常除了炒和煮，用别的做法很少，因为别的做法程序很烦琐，故而我们很少去操作了。今天小编一并告诉大家排骨不炒糖色，鸡蛋不炒不煮的必备家用做法。

排骨材料，排骨，葱，姜，八角，干辣椒，生抽，老抽，耗油，盐和鸡精。

第一步，排骨冷水下锅，加料酒煮出排骨中的血沫，捞出用温水冲洗干净，放盘备用。

第二步，热锅下油，炒至排骨变色，下入葱，姜，八角，干辣椒，生抽，老抽，耗油稍微翻炒几下，加入300ML可乐。加入温开水没过排骨，加盐和鸡精。小火炖40分钟大火收汁即可。这样做出的排骨，骨肉分离，肉香色正。

第二道菜我们做爽口鸡蛋。

第一步，找一个平底碗。在空碗中放入一勺生抽，加适量火腿丁和葱花搅拌均匀。

第二步，往碗中打入八个鸡蛋，水开后上锅蒸10分钟，出锅后往鸡蛋上面浇点香油或蒸鱼豉油都可以，根据口味。这样做出的鸡蛋即不失鸡蛋中营养，而且爽滑入口即化。

小编从教做美食初始，一直保持着菜要好吃，做法简单的宗旨，所以小编做的美食的特色就是简单的做法，好吃的菜肴。关注小编，学习美食做法。