饺子馅这样调，鲜得合不上嘴，我能吃上两大盘，年夜饭就包这种馅

古时候的冬天，北方的老百姓很多人的耳朵被冻坏（没办法取暖设施低啊）。医圣张仲景想到一个办法，他把羊肉和一些驱寒的药物放在一起煮熟，用面皮包成耳朵形状，煮熟后送给被冻伤的百姓食用。这既是一种食物，也是一种防冻伤的药物，张仲景叫它“祛寒娇耳汤”，百姓吃了以后，血脉通畅，两耳变暖，冻伤也就好了。后来，吃饺子的习惯也就流传到了今天。

众多的饺子里，您爱吃什么馅的？我家最爱包三鲜馅的饺子，新鲜的河虾、三肥七瘦的五花肉，清香脆嫩的韭菜，和在一起的馅，真是又鲜又美味！

【三鲜饺子】的做法：

1.和好面团，用湿布盖着醒一会儿。将五花肉剁成肉泥。肉馅中放1勺酱油、1茶勺料酒腌制一会儿。

2.将新鲜的河虾冲洗干净。

3.将鲜虾去壳，去虾线，切成小粒备用。不用剁烂，切成一段一段的更有口感。

4.韭菜洗净，沥去水分，切末，备用。

5.将腌好的肉馅、切好的韭菜、虾仁粒都放在一个搅拌盆里。

6.烧一些热油，放凉后倒入饺子馅中，搅拌均匀。再撒入适量食盐和少量鸡粉，搅拌均匀。饺子馅就做好了。（喜欢放十三香的可以放一些，不过三鲜的不放也很鲜美哦）

7.按正常程序包饺子。

8.仨滚儿的饺子俩滚儿的面。水开后下锅煮饺子，期间打三次凉水，水开后饺子就熟了。

9. 捞出，即可。这种馅包饺子，我能吃上两大盘。