在冬天的时候,或者是在过节的时候,很多人都会选择自己在家包饺子吃。毕竟,在大多数人的心里,饺子就是节日的象征。众所周知,饺子是有很多馅的。在众多馅的饺子当中,也有很多人非常喜欢吃萝卜馅饺子。那么,怎样才能做出美味可口的萝卜馅儿饺子呢?下面,就和小编一起来看看吧!
很多人在调制饺子馅的时候,第一步便会选择将萝卜进行焯水。不过,这样的做法并不是正确的。因为萝卜焯水之后会使营养流失,而且还带走了萝卜原有的鲜香味。所以,建议大家在调制饺子馅的时候不要对萝卜进行焯水。那么,怎样才能做出更加美味的饺子馅水饺呢?接下来,小编就给大家介绍一下猪肉萝卜饺子的具体做法。
在调制饺子馅的时候,我们应该将所需要的食材准备好:瘦猪肉、白萝卜、鸡蛋、大葱、食盐、生粉、生抽、蚝油、食用油。首先,我们应该将猪肉剁碎,加入适量的食盐、生抽、生粉、蚝油、食用油,再加入一个鸡蛋进行搅拌。在这里,小编要给大家说的是,调制饺子馅的时候不要放过多的调料品,不然会掩盖住肉本身的鲜味。
接下来,将白萝卜洗干净去皮后切成细丝放入适量的食盐进行腌制。这一步是非常关键的,大多数人在调制萝卜馅时会使用焯水的方法来挤干水分。其实,用食盐就可以。这样不仅能够保留住萝卜本身的营养和味道,而且吃起来的口感也会更好。萝卜腌制好之后,沥干水分切碎放入腌制好的猪肉中,再加入适量的葱花搅拌均匀就可以了。
所以,想要吃到美味的萝卜馅饺子,在调馅的时候就一定要注意了。大家在吃饺子的时候喜欢吃什么馅儿的呢?欢迎在下方评论区留言、讨论。最后,喜欢小编这篇文章的话,记得点赞、收藏加分享!更多美食资讯敬请关注美食小窍门殿堂。
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