哈喽大家好,我是爱玩的乐仔,今天还是老样子继续给大家推荐几道好吃不贵的家常菜,废话少说,抓紧上车吧,开始制作啦。
红烧冬瓜
一:红烧冬瓜
材料:新鲜冬瓜、肉末、油、糖、老抽、盐、味精、酒、姜末、生粉。
做法:1.新鲜冬瓜去皮,切成一寸立方的块,肉末加适量酒和生粉拌匀。2.每块横竖三四刀,从瓜皮到瓜心下刀,不到底。3.热锅,凉油,烧热后下姜末炒香,加肉末炒散,再加冬瓜块。4.放盐,糖,老抽,小火炖至冬瓜变色透明,家味精即可出锅
酸辣厥根粉
二:酸辣厥根粉
材料:蕨根粉、指天椒、花生仁儿, 香菜
做法:1.蕨根粉在清水中浸泡一会 洗香菜,花生在白酒中浸泡一会 热锅 爆炒至酥脆捞起备用,2.蕨根粉水烫 至软身 关火焖一两分钟,捞起 置入凉水中,3.蒜瓣和指天椒剁碎 备用,4.捞起过了冷水的蕨根粉加入适量醋 芝麻油 生抽 盐 辣椒 蒜末 淋上热花生油 撒上花生仁 ,制作完成。
松仁玉米
三:松仁玉米
材料:糯玉米200克、青豆50克、胡萝卜50克、松仁30克、食盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克
做法:1.糯玉米粒煮熟捞出备用,熟的青豆备用,我用的冷冻的,提前解冻,胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁2.松仁放锅中小火炒熟盛出备用,3.锅中放少许油,下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟,煸炒出香味,下入熟青豆加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀4.最后放入松仁,翻炒均匀即可出锅
鸡蛋炒海鲜菇
四:鸡蛋炒海鲜菇
材料:鸡蛋、海鲜菇、小葱、胡椒粉、红萝卜、盐、油。
做法:1、小葱切碎,鸡蛋放入碗中加适量盐打散,海鲜菇洗净,红萝卜去皮切成菱形片;2、起锅烧热倒油,倒入蛋液小火煎至定型盛出铲成小块;3、锅中放入少许油,加入红萝卜片翻炒几下,倒入海鲜菇大火快速翻炒出水,加入适量盐和胡椒粉调味拌匀;4、倒入炒好的鸡蛋块翻炒几下,最后撒上少许葱花炒匀即可出锅
感谢大家的支持,今天的家常菜有你喜欢的吗?
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