制作简单的2道家常菜，实惠又易学，口味也蛮不错的！

家常菜品看起来可能是没有饭店里的大餐那么奢华，口味上可能也会略微的逊色那么一丝，但是那种自己亲手烹制的成就感，还有和嫁人一起享用的温馨感，是其它任何东西都替代不了的，也正是因为如此，所以我最爱的还是各种家常小菜。

【制作简单的2道家常菜，实惠又易学，口味也蛮不错的！】

今天我给大家带来的，也正是这样的家常菜品，用料简单，十分的经济实惠，而且口味也蛮不错的，有兴趣的可以随着我的食谱，一同来学习一下。

【黄花木耳炒鸡蛋】

会做营养又美味的搭配，才是女人的必备烹饪技能， 这道菜若算是营养健康第二，那没有别的能称得上第一了 。 木耳和黄花放在一起，再加上鸡蛋，无论是营养价值还是嫩滑口感，都是数一数二了。

所需食材：黄花菜1把、木耳几朵、鸡蛋2个、香葱2根、盐1勺、料酒少许、蚝油1勺。

制作步骤：

1、首先让我们将食材都处理一下：木耳和黄花菜注意要以前凉水泡开，之后要对它们进行多次的冲洗。确保干净之后木耳切小块，再取个碗打上两鸡蛋，滴料酒、放些许食盐，再撒上葱末搅匀。

2、热锅热油倒蛋液，炒熟后盛出来。而后把黄花菜开水焯熟，差不多要个2-3分钟的时间。随后木耳也倒进去焯个半分钟，捞起沥干后将它们倒入一起下锅翻炒，加生抽、蚝油调个味，最后放入鸡蛋回锅，加盐翻匀就可以装盘。

【尖椒皮蛋】

凉拌菜备受大众的喜爱，除了凉拌青瓜你还会别的吗？这颗被西方视为“最恶心食物”的皮蛋，连贝爷都为之折服的食物，某种程度上已经是金字塔顶尖的存在，明明就很好吃！

所需食材：尖椒3根、小米椒3根、皮蛋3个、蒜3粒、姜1块、盐半勺，生抽1勺、醋半勺。

制作步骤：

1、食材备好之后，首先我们要做的就是将尖椒去蒂洗净切成丝。而后皮蛋切长小块。小米椒的话切小段，蒜切成片，姜切末。

2、锅中油7成热后放入小米椒，蒜片，姜末炒香。放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的尖椒丝。最后调入盐，生抽，少许醋翻炒均匀就可以装盘上桌了。

这样的一些家常菜品，最适合那些厨房新手，从一些家常的菜品着手，慢慢的提高自己的厨艺，这样的一种感觉，真好！