菠菜这样吃特别爽口，简单拌一拌，胃口大开，能当菜吃还能当饭吃

菠菜这样吃特别爽口，简单拌一拌，胃口大开，能当菜吃还能当饭吃，现在天气热了，有很多人食欲不好，就可以在家里做这道菜吃，再放一些醋吃着酸酸的，特别开胃。现在越往后天越来越热，这道菜更适合吃，用粉条也可以用粉丝也可以，菜可以用韭菜，菠菜，不管哪种做法非常的简单，大家能看一遍就能学会，以后呢，在家里也经常做这道菜给家人吃。

先把粉条用温水泡软，在温水里浸泡一会儿，然后把菠菜清洗干净，沥干水分，菠菜切成两段。蒜剁成蒜末，放在碗里加一点清水和盐，倒一些醋，搅拌一下。锅里倒一些水烧开，烧开之后先把粉条下进锅里煮一会儿，煮个两分钟粉条捞出来，然后再把菠菜香煎锅里焯一下水，然后捞出，沥干水分。

粉条要煮熟，但是粉条也不适合煮太长时间，把沥干水分的菠菜和粉条搅拌在一块，然后呢，我们准备调料，把刚才我们准备的蒜末在粉条里面，加入一些生抽，鸡精，白糖，香醋，香油和辣椒油，搅拌一下，搅拌成蒜汁。这就是凉拌菜，做法非常简单哦。