好吃下饭的家常菜,营养又暖身,做法简单,想吃就学学吧!
清蒸龙利鱼片
1.准备食材
2.姜切丝,葱切丝,蒜切碎
3.将龙利鱼和食材摆入盘,这时候倒入蒸鱼豉油
4.清蒸20分钟
5.出锅后泼上热油
厦门炒米粉
1.清水浸泡米粉
2.待米粉泡开后沥干水备用
3.圆白菜、胡萝卜切丝
4.香菇水发切丝、三层肉切丝、一把虾米
秘制啤酒鸭
1.鸭子提前剁块、干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净,啤酒。(不好意思眼睛花了,香菜入镜了,请省略哈)。
2.青椒、红椒洗净。
3.青椒、红椒切小块、姜切片、蒜拍松、大葱切片。
4.鸭块冷水下锅煮至沸腾、焯水。
5.捞出冲去浮沫、控干。
6.锅里加适量油,倒入鸭块炒干水份,适当煸炒出鸭油。
7.加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。
8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色。
9.倒入啤酒大火烧沸腾,小火焖煮30至40分钟。
10.大火收汁时,倒入青椒块、红椒块、加盐翻炒断生。
清爽冰粉
1.准备好食材。
2.把水烧开(温度不低于90℃),放入冰粉粉搅拌4~5分钟(也可以边煮边搅拌)
3.放进一个容器中晒凉。
4.晒凉后水也凝固了呈果冻状。
5.用刀切成块状。
6.切成块状就可以放进碗里了。
7.水开后放入红糖片,用筷子弄碎搅拌。
8.熬好的红糖水和晒凉的冰粉放到冰箱冷藏(味道更佳)。
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