俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。一天三顿饭也是最健康的饮食习惯。然而这就苦了在家中掌勺的朋友。想必大家也经常会为今天做什么菜而发愁。早饭还好说，因早上时间都比较紧迫，煮个鸡蛋、喝完粥再配点小咸菜也就对付过去了。午饭一般都在单位吃或者点外卖。然而到了晚上就只要亲自下厨了。既要保证饭菜可口，还不能每天重样，所以今天华师傅就给大家分享3道家常菜，一周换着做，好吃又营养，再也不用为晚饭做什么而发愁了！
红烧鸡丁豆腐
食材准备：鸡胸肉、豆腐、荷兰豆、玉米粒、干辣椒、蒜、料酒、淀粉、酱油、盐。
烹饪步骤：
1、豆腐切块、荷兰豆去两边的劲后切片、大蒜切片备用。
2、鸡胸肉切块后放入碗中，加入油、料酒和干淀粉拌匀后，腌制5-10分钟。
3、锅中倒油，待油热后放入豆腐块，煎制两面呈现金黄色后捞出备用。
4、锅中剩余的油不要倒掉，加入鸡丁炒至颜色变白，放入大蒜和红辣椒炒出香味。
5、倒入豆腐块、酱油、盐和适量清水烧2分钟，加入荷兰豆和玉米粒再烧2分钟即可出锅。
清炒时蔬
食材准备：荷兰豆、胡萝卜、水发黑木耳、莲藕、西兰花、食盐、生抽、蒜瓣、食用油、水淀粉。
烹饪步骤：
1、荷兰豆洗净去劲、胡萝卜洗净切片、水发木耳切成小朵、莲藕洗净切片、西兰花洗净切朵，分别焯水1分钟后捞出。
2、锅中倒入食用油，放入蒜片炒香后倒入步骤一中的所有食材翻炒。
3、待翻炒出香味时加入食盐和生抽继续翻炒。
4、最后倒入10毫升水淀粉勾芡即可出锅了。
尖椒皮蛋
食材准备：皮蛋、青椒、红尖椒、葱、香菜、姜、酱油、醋、糖、盐、麻油。
烹饪步骤：
1、皮蛋切成8块，平铺在盘上。
2、青椒、红椒切丝，葱、香菜、姜切末后一并倒入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、麻油拌匀并腌制2分钟。
3、把腌制好的酱料淋在皮蛋上即可开吃了。
以上3道家常菜的做法是不是非常简单呢？合计用时30-40分钟。不仅耗时短，而且营养价值也是十分丰富，尤其是清炒时蔬。其中荷兰豆是补铁的上好食材，有增强体质的功效。莲藕有清热凉血的功效，对于血热的朋友可以常吃哦。西兰花是维C含量可是比番茄还要高呢，常吃西兰花有抗衰老的功效呢！好了，今天就分享到这里，喜欢文章的朋友记得点赞和转发哦！
今日话题：你每周最长做的家常菜是什么呢？
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