老婆最拿手的几道家常菜，美味可口特别下饭，老人和孩子都喜欢吃，下面就和大家分享一下具体的制作方法。

一，菠萝咕咾肉

制作方法：1.菠萝去皮切成小块，里脊肉切块放入淀粉，适量的清水和食用油，抓拌均匀备用

2.起锅烧油下入肉块，小火炸制定型熟透捞出，油温升高再次复炸盛出

3.锅留底油放入白糖和少许清水，小火炒至粘稠加入盐，鸡精，十三香，下入菠萝肉块青红椒，大火翻炒均匀即可出锅装盘

二，红烧带鱼

制作方法：1.带鱼清理干净剁成小块，放入葱姜料酒腌制二十分钟备用

2.起锅烧油带鱼沾上淀粉下入锅中，小火炸制金黄熟透捞出控油

3.锅留底油放入葱姜蒜炒出香味，倒入清水加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，老抽，白糖，下入带鱼小火炖十五分钟，收干汤汁撒入白芝麻即可出锅

三，辣子鸡丁

制作方法：1.鸡胸肉洗净切成丁，放入淀粉，盐，鸡精，十三香，白糖，耗油，料酒，抓拌均匀腌制二十分钟

2.起锅烧油下入鸡丁，小火炸至干香熟透捞出控油备用

3.锅留底油放入葱姜蒜、干辣椒、麻椒，炒出香味下入鸡丁，加入盐，鸡精，十三香，白糖，大火翻炒两分钟即可食用